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La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Estepa ha confirmado su participación en la Bolid Mad Design, uno de los eventos más importantes de alimentación y estilo de vida en Dinamarca, que se celebrará del 18 al 20 de octubre en el Forum de Copenhague. Esta destacada feria internacional ofrecerá a la D.O.P. Estepa una plataforma clave para dar a conocer y promocionar su Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ante un público especializado y amante de la alta gastronomía.
Durante el evento, el equipo de la D.O.P. Estepa realizará degustaciones y catas guiadas para que los visitantes, incluidos chefs y profesionales del sector alimentario escandinavo, descubran la calidad excepcional de su virgen extra. Este aceite, considerado uno de los mejores exponentes de la dieta mediterránea, sigue ganando terreno en mercados internacionales, especialmente en aquellos donde la demanda de productos saludables y sostenibles está en constante crecimiento.
Apuesta por la expansión internacional
La participación en este Forum de Copenhague es parte de la estrategia de la D.O.P. Estepa para consolidar su presencia en escenarios internacionales y reforzar la visibilidad de su producto en mercados europeos. El AOVE de la D.O.P. Estepa es conocido por su cuidadosa producción y su respeto por los más altos estándares de calidad, lo que lo convierte en un referente en el sector agroalimentario global.
Este evento refuerza el compromiso de la D.O.P. Estepa con la promoción y expansión de su aceite, que no solo es un producto clave de la dieta mediterránea, sino también un símbolo de calidad y sostenibilidad en el panorama agroalimentario mundial. La presencia en el Forum de Copenhague permitirá a la D.O.P. Estepa establecer conexiones estratégicas y continuar su crecimiento en nuevos territorios, consolidando su posición como líder en la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad.
En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.