Por Manuel Parras Rosa, director de la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén
Por Montse Godoy, CEO Mg Talent Consultoría Estrategia de empresas Agroalimentarias, coordinadora europea de la IOCC de Turquía y auditora de Calidad y Seguridad Alimentaria