A lo largo de los ocho primeros meses de la campaña 2012/2013 la comercialización de aceite de oliva ha llegado hasta 681.300 toneladas, lo que supone un descenso del 26% con respecto a la campaña anterior y del 19% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 88.310 toneladas. Las salidas de aceite envasado representan el 65% del total comercializado en el mes de mayo y el 67% en los ocho meses de la campaña 2013. Así lo refleja el informe de situación del mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de mayo de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO).

En cuanto a la producción, ésta asciende a 613.900 toneladas, con una caída del 62% respecto a la campaña anterior. La aceituna molturada ha sido 3.337.941 toneladas, con un rendimiento medio de 18,3% (2,8 puntos por debajo de la campaña anterior).

Las exportaciones con datos todavía provisionales para el mes de mayo, se cuantifican en 382.500 toneladas, con un descenso del 32% con respecto a la campaña anterior y del 23% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas exportadas en estos ocho meses ha sido de 47.810 toneladas. En cuanto a las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 81.400 toneladas.

Según la AAO, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 324.000 toneladas, cantidad que baja en un 17% respecto a la de la campaña pasada y en un 14% a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas en este período ha sido de 40.500 toneladas.

Asimismo, el volumen total de existencias es de 681.300 toneladas disminuyendo respecto a la media de las cuatro campañas anteriores en un -26%. En las almazaras se almacenan 513.900 toneladas lo que supone un descenso del -32% respecto a la media de las cuatro precedentes, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 167.400 toneladas.

Respecto a la aceituna de mesa, transcurridos nueve meses de campaña, la producción ha sido de 487.660 toneladas lo que supone un descenso del 6,5% respecto a la campaña pasada. El dato positivo lo marca la comercialización ya que se han comercializado 353.480 toneladas, 221.560 toneladas con destino a la exportación y 131.920 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto aumenta un 4% respecto a la campaña pasada, debido especialmente al incremento de la exportación en un 6,5%. Las existencias a 31 de mayo se cuantifican en 452.830 toneladas, un 8% menos que en la campaña anterior.