En un avance significativo para la información nutricional de los consumidores, Francia ha firmado el decreto que introduce una actualización del sistema de etiquetado Nutri-Score. A partir del 16 de marzo de 2025, las empresas tendrán dos años para aplicar el nuevo sistema a sus envases.  Los actores industriales tienen la opción de colocarlo en los productos que utilizan el nuevo Nutri-Score, pero esto sigue siendo opcional, cómo se informa desde Santé Publique France.

Nutri-Score: un sistema clave para la salud pública

Desde su implementación en 2017, el Nutri-Score se ha consolidado como una herramienta clave para informar de manera clara y transparente a los consumidores sobre la calidad nutricional de los productos alimentarios. Su doble objetivo es:

• Empoderar al consumidor: al ofrecer información clara en el frente del envase, facilita la comparación rápida de productos y fomenta elecciones más saludables.
• Motivar a la industria: al clasificar los productos en una escala de la A (mejor calidad nutricional) a la E (peor calidad), incentiva a los fabricantes a mejorar la composición de sus productos en términos de sal, azúcar y grasas.

Principales cambios en la clasificación de Nutri-Score

El nuevo método de cálculo, basado en evidencia científica reciente, afectará entre el 30% y el 40% de los productos. Las modificaciones más destacadas incluyen:

• Aceites más saludables: el aceite de oliva, de colza y de nuez serán reclasificados como B en lugar de C.
• Pescados ricos en omega 3: especies como la sardina y la caballa recibirán una mejor puntuación.
• Diferenciación entre alimentos integrales y refinados: los productos integrales (pan, arroz) serán mejor valorados que sus versiones refinadas.
• Mayor rigor con productos salados y dulces: se endurecen los criterios para reflejar con mayor precisión su impacto nutricional.
• Revisión en bebidas: el agua será la única bebida con clasificación A, mientras que las bebidas con edulcorantes descenderán a categorías entre C y E.
• Leche y bebidas vegetales: su puntuación se calculará con el algoritmo de bebidas para facilitar comparaciones más equitativas.

Las empresas tendrán un periodo de adaptación de dos años para implementar estos cambios en sus envases.

Un paso adelante en la salud pública

La actualización del Nutri-Score refuerza su papel como herramienta clave en la educación nutricional y en la promoción de una alimentación más saludable. Con una base científica más sólida y criterios de clasificación más precisos, esta evolución representa un avance en la lucha contra las enfermedades relacionadas con la alimentación y un impulso para la industria en su compromiso con la salud del consumidor.