Para el aceite de oliva en el mes de febrero de 2024, se han puesto en el mercado 19 millones de litros, es decir un millón y medio de litros más que en el mismo mes del 2023. Por categorías, 8,63 millones de litros corresponden al virgen extra; en cuanto al virgen, con 2 millones de litros. Por su parte, para el aceite de oliva suave presenta las cifras de 6,43 millones y 1,90 millones de litros para el intenso.
En estos cinco meses de campaña, se han puesto en el mercado 94,19 millones de litros, cantidad inferior a la que salió en el mismo periodo de la campaña anterior, que alcanzó la cifra de 111,29 millones de litros. Esto supone un descenso del 15,37%. En la calidad del aceite de oliva virgen extra se han puesto en el mercado 38,24 millones de litros acumulados, presentando una bajada de un 19,26%. En la categoría virgen, con un acumulado de 11,26 millones de litros también muestra un descenso de un 3,94% respecto a la campaña 2022/2023. Para el aceite suave, con 32,63 millones de litros, muestran un descenso de un 16,18% y el aceite intenso, con 12 millones de litros, presentan una bajada 9,19% con respecto a la campaña anterior.
Aceite de orujo y otro aceites vegetales
En cuanto al aceite de orujo, en el mes de febrero se han puesto en el mercado 2,81 millones de litros de aceite de orujo de oliva, cifra superior a la del mismo mes del 2023. En el periodo transcurrido de la campaña 2023/2024 se han vendido 11,46 millones de litros de aceite de orujo, cifra un 64,66% inferior a la del mismo periodo de la campaña 22/23 en la que se vendieron prácticamente 7 millones de litros.
Para las salidas de los aceites vegetales durante este mismo mes, ascendieron a 33,43 millones de litros. El aceite refinado de girasol es el aceite más representativo de esta categoría con 29,60 millones de litros. A continuación, y lejos de estas cifras, están las ventas del refinado de semillas con 3,44 millones de litros. El resto corresponden a cantidades mucho menores de colza, soja, maíz y pepita de uva.
Por último, los datos acumulados de los principales aceites vegetales (girasol, semillas, colza y soja) coincidentes con el periodo de la campaña de los aceites de oliva alcanzan la cifra total de 159,69 millones de litros, un 18,67% más que en la campaña anterior, que se alcanzaron los 134,56 millones de litros. En concreto, el aceite de girasol con 128,54 millones de litros presenta una cifra un 24% superior. El aceite de semillas con 29,71 millones de litros presenta un aumento, en su caso, del 7,35%. Los aceites de colza y de soja dentro de su pequeña cuota de mercado presentan una tendencia negativa con 1,182 y 0,2257 millones de litros, lo que supone un descenso de un 52,80% y un 65,50% respectivamente.
En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.
Fulgencio Torres, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, subrayó la importancia estratégica de la IA en un contexto global cada vez más incierto
![[Nº 199/enero- 2025]](/images/showid2/7163237?w=106&zc=4 "[Nº 199/enero- 2025]")
