Para el aceite de oliva en el mes de octubre de 2023, se han puesto en el mercado 18,54 millones de litros. Por categorías, 7,10 millones de litros corresponden al virgen extra, un 37,13% menos que en octubre del 2022. En cuanto al virgen, con 2,35 millones de litros asciende un 13,14%. Por su parte, para el aceite de oliva suave presenta las cifras de 6,47 millones, cantidad inferior en un 50,83% a la del año pasado, y 2,61 millones de litros para el intenso que supone un descenso del 14,67% frente al 2022.
En cuanto a las ventas totales, en estos diez meses de 2023, de aceite de oliva ascienden a 213,34 millones de litros, un 18,30% menos que el año pasado en este mismo periodo de tiempo. De esta cantidad, 89,17 millones de litros corresponden al aceite de oliva virgen extra, cantidad un 17,67% inferior a la del mismo periodo del año pasado. El aceite de oliva virgen, asciende a 25,34 millones de litros, lo que supone un ascenso de un 11,80%. Por su parte, las cifras acumuladas del suave y del intenso, con 70,43 millones de litros, y el intenso, con 28,39 millones de litros, también presentan un comportamiento negativo respecto al año pasado que se refleja en un descenso de un 26,40% y un 17,61% respectivamente.
Aceite de orujo y otro aceites vegetales
En cuanto al aceite de orujo, en el mes de octubre se han puesto en el mercado 2,19 millones de litros de aceite de orujo de oliva. Con estas cifras, el acumulado anual durante estos diez meses del 2023 es de 16,86 millones de litros, cifra un 9,80% superior a la del mismo periodo de 2022.
Para las salidas de los aceites vegetales durante este mismo mes, ascendieron a 31,58 millones de litros. El aceite de girasol es el aceite más representativo de esta categoría con 22 millones de litros y en cuanto al aceite refinado de semillas, presenta una cifra superior a los 9,16 millones de litros. Los aceites de colza, soja, maíz, cacahuete, pepita de uva presentan cifras bastante distantes de las del aceite de girasol y del refinado de semillas. Por tanto, en estos diez primeros meses de 2023 se han dado salida al mercado interior 303,61 millones de litros de aceites vegetales, cifra un 9,28% superior a la del mismo periodo de 2022, que fue de 277,83 millones de litros.
En resumen, durante los diez primeros meses del 2023 se han comercializado 533,81 millones de litros de aceites, lo que supone un 3,70% menos que en el 2022.
En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.
Fulgencio Torres, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, subrayó la importancia estratégica de la IA en un contexto global cada vez más incierto
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