El Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) comenzaba el pasado lunes, 1 de septiembre, la tercera semana de los Cursos de Verano 2014, que se celebrarán hasta el 12 de septiembre. Esta semana se están llevando a cabo dos cursos y cinco encuentros relacionados con el AOVE y el maridaje.

La introducción al análisis sensorial de alimentos elaborados con aceite de oliva virgen extra, que dirige Mª Paz Aguilera Herrera, de Citoliva, y Energía y medio ambiente: tecnologías para un futuro sostenible, dirigido por Valentín González García, de la Universidad Autónoma de Madrid, se celebran desde el lunes, 1 de septiembre, a mañana jueves, 4 de septiembre.

El lunes también comenzaron dos encuentros: Gestión de la seguridad alimentaria como indicador de calidad en la industria alimentaria, cuya directora es Juana Ortega Membrive, del Área Sanitaria Norte de Jaén, y Abordaje integral del paciente con asma por alergia al polen del olivo, dirigido por Manuel Alcántara Villar, de la Unidad de Alergología del Complejo hospitalario de Jaén.

Además, entre el 27 y 29 de agosto se celebraba el Multifuncionalidad y diversificación de actividades económicas en el sector oleícola, dirigido por Antonio Guzmán Vico, de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (Faeca).