Los estudios galardonados con el II Premio Castillo de Canena de Investigación Oleícola Luis Vañó, que fue entregado el pasado mes de febrero, han sido editados ahora en una obra que ayer, 18 de noviembre, era presentada por el presidente de la compañía Castillo de Canena, Luis Vañó, y el rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras Rosa.

En el acto de presentación del libro también estuvieron presentes los galardonados: el profesor de Física y Química Analítica de la UJA Ruperto Bermejo, que obtuvo el primer premio por el trabajo “Aceites de oliva virgen enriquecidos con nuevos antioxidante procedentes de microalgas para la prevención de enfermedades degenerativas”, y el profesor de Ingeniería Mecánica de la UJA, Elías López, que logró un accésit por el estudio “Pulverizador asistido por aire de alta eficiencia para la aplicación de productos fitosanitarios”.

El rector de la UJA destacó “el mérito de la familia Vañó”, a la hora de apostar por el olivar y por el aceite de oliva “desde distintas perspectivas, ya que son pioneros marcando una senda, en un territorio en el que, ahora, tenemos los mejores aceites de oliva virgen extra, de calidad”. Por su parte, Luis Vañó reiteró el apoyo de “Castillo de Canena” a la investigación, y valoró que la UJA acoja “cualquier iniciativa que vaya en pro de Jaén y de sus gentes”. También, recordó que en la próxima edición del premio participará como jurado la Universidad de Davis en California, “que es muy proclive a todo el estudio y el análisis de la problemática del olivo y están encantados de colaborar con la UJA, por lo que hemos dado un paso más en la internacionalización de este galardón”.