El Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) está elaborando la programación para el curso 2016-2017 destinada al sector agroalimentario, en la que se incluirán dos másteres y una jornada.

Una de las principales novedades de esta programación es el Máster en Derecho agrario y alimentario, dirigido por Domingo Jiménez y Ángel Martínez, ambos de la Universidad de Jaén (UJA). Un proyecto docente que pretende capacitar al alumnado para afrontar los grandes retos a que se enfrentan en la actualidad los operadores del sector agrario, así como el agroalimentario. Con esta finalidad, el Máster, que se impartirá de febrero a octubre de 2017, ofrecerá un tratamiento integral de todas las materias jurídicas que afectan a las empresas agraria y agroalimentaria y el estudio del cuadro normativo que disciplina la explotación agrícola, la empresa agroalimentaria y los productos alimenticios.

Además, se realizará la segunda edición del Máster ADE en Administración de empresas oleícolas, dirigido por Mª Jesús Hernández, catedrática de Organización de Empresas de la UJA, y Juan Vilar, director general de GEA Westfalia, y que también se impartirá de febrero a octubre de 2017. Este máster constará como en su primera edición de dos contenidos, uno académico, donde se estudiarán los fundamentos para una buena gestión de empresas oleícolas a cargo de profesorado universitario; y otro, profesional, tipo master class, donde responsables de empresas aceiteras de nivel nacional e internacional expondrán sus experiencias de gestión.

Y por último, para el próximo 25 de noviembre, está prevista la celebración de la Jornada de cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de la nueva cosecha 2016/2017, dirigida por Soledad Román, del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la Provincia de Jaén. Su objetivo es difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra y despertar la demanda de los aceites de oliva virgen extra (AOVES) categoría Premium, a través de la caracterización sensorial de los aceites de nueva cosecha y recolección temprana, además de mostrar la riqueza sensorial y amplia gama de AOVES de alta calidad.

Junto a estos dos másteres y la jornada, el Campus Antonio Machado de Baeza completará su oferta formativa para el sector agroalimentario con otra tipología de cursos que abordarán temas como la elaboración de aceites de oliva vírgenes y la gestión de subproductos, el etiquetado de aceite de oliva, la olivicultura de precisión o el desarrollo de instalaciones de energías renovables, con especial referencia a la industria agroalimentaria, que se sumarán a otros programas que ya se están impartiendo como el Máster oficial en Agroecología: un enfoque para la sustentabilidad rural.