La Junta de Andalucía, en su afán de seguir promocionando sus productos autóctonos y, más en concreto el Aceite de Oliva Virgen Extra, se une con la World Olive Oil Exhibition para celebrar “Sin AOVE no hay manera. Redes y gastronomía saludable”. Dichas Jornadas que tendrán lugar el próximo 22 de octubre de manera online, tienen como objetivo el abrir el diálogo sobre la importancia de los usos del aceite de oliva en el estilo de vida actual y su repercusión en las redes sociales. No en vano es gracias al protagonismo del aceite de oliva virgen extra en la dieta mediterránea por el que España vuelve a ser considerado, por segundo año consecutivo el país más saludable del mundo, según el informe Bloomberg' + char(39) + 's Global Health Index.

Dicho encuentro, está conformado en formato mesa redonda en la que se darán diferentes puntos de vista sobre el aceite de oliva en la gastronomía. Con el objetivo de crear un diálogo enriquecedor, participarán tres perfiles diferentes del mundo de la gastronomía. El primero de ellos está representado por Conxy autora del blog Gastro Andalusí; Rose Michelle Bensandon, francesa de nacimiento, firme defensora del aceite de oliva y Jurado del concurso internacional La Cuillere d’Or dará una visión más transgresora de dicho alimento y, por último, Carlos Ríos, dietista y nutricionista y creador del movimiento Realfooding será el representante de la parte más mediática del AOVE.

Tras la mesa redonda se celebrará un showcooking de la mano de Paloma Colás, diplomada en cocina y pastelería en Le Cordon Bleu París y creadora del blog Sos nada en la nevera e Irene Pérez, autora del blog Come vive viaja. Ambas elaborarán un mismo plato con aceite de oliva y los alimentos de Andalucía con Calidad Certificada. De esta manera, los asistentes a las jornadas podrán ver dos puntos de vista diferentes en la gastronomía, partiendo de los mismos ingredientes.