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Se debatieron los aspectos de seguridad en la producción de aceite de oliva, las normativas sobre hidrocarburos minerales y las buenas prácticas en la almazara.Todos los ponentes coincidieron en la necesidad de realizar más estudios que aclaren las lagunas normativas y analíticas, y subrayaron que las buenas prácticas minimizan riesgos y garantizan la seguridad alimentaria.El debate fue intenso y esclarecedor, generando un intercambio de ideas que reafirma el compromiso del sector con la calidad y la sostenibilidad.Innovación y mantenimiento: claves para el éxito en la almazaraEl Director de Operaciones de Pieralisi España, Pablo Ruiz Córdoba, presentó un decálogo con las ventajas de contar con los servicios de Pieralisi en la mantenimiento y reparación de equipos.

Zeppelli destacó la importancia de estos eventos para mantenerse cerca de los clientes y tomar el pulso al mercado español, uno de los más importantes para Pieralisi.El plato fuerte del evento será una mesa redonda titulada “MOSH-MOAH: aspectos de seguridad en la producción de aceite de oliva”. La jornada concluirá con las principales conclusiones presentadas por Juan Antonio Parrilla, Director de la Cátedra Pieralisi-UJA de Estudios Económicos e Históricos de la Empresa Oleícola.

Apadrinaunolivo.org, la ONG que desde hace 10 años trabaja por la recuperación de olivos abandonados y la generación de empleo en el mundo rural, celebra un hito importante con la ampliación de su almazara gracias a la colaboración con Pieralisi España.Durante esta década, la iniciativa ha logrado recuperar casi 20.000 olivos yermos, superar cifras de empleo en la comarca de Andorra Sierra de Arcos y elaborar un aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, "Mi Olivo", que ha sido reconocido con más de 50 premios.Para celebrar su décimo aniversario, Apadrinaunolivo.org organizó un fin de semana repleto de eventos en Oliete, al que asistieron más de 200 personas, entre madrinas y padrinos, autoridades, empresas colaboradoras y vecinos de la zona.El acto central del aniversario fue la inauguración de las obras de ampliación de la almazara, que contará con tecnología 100% Pieralisi.

Con su probada experiencia en la consecución de resultados excepcionales en entornos difíciles, está preparado para llevar a Pieralisi a nuevas cotas, impulsando el crecimiento, maximizando las oportunidades y garantizando el desarrollo sostenible.Compromiso con la excelenciaEl nombramiento de Zeppelli como CEO subraya el compromiso de Pieralisi con la excelencia y refuerza su posición como líder mundial en tecnología de separación.  Con él al timón, Pieralisi está lista para redefinir los estándares de la industria y promover la innovación en las tecnologías de extracción y separación centrífuga. En su reciente visita a la filial española junto a Davide Cattaneo, nuevo Chief Commercial Officer y Attilio Bonadonna, Chief Human Resources Officer, Zeppelli ha recalcado que “nuestro compromiso con los clientes es ineludible: queremos estar cerca del mercado y continuar atendiendo con la excelencia que nos caracteriza y el espíritu innovador que Pieralisi ha tenido a lo largo de su historia” Zeppelli desde ya ha confirmado su compromiso para seguir creciendo e invirtiendo en el mercado Español y Portugués, en donde trabajará de la mano del equipo de Pieralisi España liderado por su Director General Rodrigo Jaén para seguir manteniendo el liderazgo y confianza de los clientes de la Península Ibérica.

Su ensayo “La venganza del campo” destaca por reflexionar sobre la importancia del sector primario y su relación con la sociedad.Importancia de la Cátedra Pieralisi-UJALa Cátedra Pieralisi-UJA representa un avance significativo en la investigación, innovación y divulgación del conocimiento en el sector oleícola.

Pieralisi España, filial de la prestigiosa empresa italiana especializada en maquinaria para la extracción de aceites de oliva y el tratamiento de aguas residuales, ha cosechado un gran éxito en su reciente participación en la Feria IFAT de Munich (Alemania) y en la Feria OliValpaços en el norte de Portugal.Tecnologías de vanguardia para el tratamiento de aguas residualesEn la IFAT Munich, la feria más importante del mundo en el campo de las tecnologías medioambientales, Pieralisi presentó sus últimas tecnologías en el campo de la extracción y separación para el tratamiento de aguas residuales.

Más de medio centenar de profesionales del sector oleícola se reunieron en la Almazara Valdelaseras, en La Codosera (Badajoz), para participar en el Encuentro ibérico sobre olivicultura y elaiotecnia "Raíces compartidas: diálogo transfronterizo entre olivos", organizado por Pieralisi España.

Pieralisi ha reafirmado su posición como referente gracias a su expansión en el área de Servicio Postventa y al reconocimiento al equipo humano durante su jornada anual técnica.

Este nuevo equipo, impulsado por la última tecnología de la compañía, ofrece una molturación un 25% más rápida y eficiente, sin necesidad de realizar cambios en la instalación previa del cuerpo de fábrica, simplemente reemplazando una máquina por otra.El decanter SPI 56.2 se destaca por su capacidad mejorada de producción, la posibilidad de mantener refrigerada la salida de líquidos, un diseño que facilita la limpieza y la opción de trabajar en 2 o 3 fases, según las necesidades del proceso de extracción.Antonio Carazo, responsable de producto de Pieralisi en España y Portugal, enfatiza que este nuevo decanter responde directamente a las demandas planteadas por los maestros de almazara y los responsables de producción y calidad en las almazaras.

Pieralisi, referente mundial en tecnología para la extracción de aceite de oliva, reafirma su compromiso con la calidad y la innovación en el sector oleícola al patrocinar los XX Premios del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Poniente de Granada.

Pieralisi España en su compromiso con la profesionalización del sector oleícola celebrará el próximo 9 de abril, una jornada con expertos y casos prácticos sobre olivicultura y elaiotecnia en la provincia de Badajoz.

Este evento, dirigido a profesionales, técnicos, cooperativistas, almazaras e investigadores, se enmarca en el proyecto "Análisis histórico de las cooperativas agroalimentarias de la provincia de Jaén", financiado por el Instituto de Estudios Giennenses (IEG).Un espacio para la modernización y transformación del sector oleícolaLa Cátedra Pieralisi-UJA se consolida como un espacio crucial para la modernización y transformación del sector oleícola en su conjunto.

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” renueva el convenio de colaboración con la empresa Pieralisi, su patrocinador principal, que desde hace años viene mostrando su apoyo a la entidad.

Pero en todos los casos, habrán preparado la almazara para una nueva campaña. Y ahora estamos hablando de una última comprobación del estado de mantenimiento de todos los sistemas mecánico-eléctricos, donde se debe comprobar el estado de las correas, su centrado, la posible fuga de aceite de los reductores y la reposición de su nivel, el de engrase de cojinetes, o el aislamiento eléctrico de los motores. Se debe verificar también el estado de desgaste de las rejillas, los martillos y la funcionalidad de los motores principales, el desgaste de los distintos statores de bombas de masa o aceite y en el caso de la centrífuga vertical el estado de las distintas juntas y remontaje del tamburo retirado al final de la campaña, para comprobar su correcto funcionamiento sin vibraciones y con un disparo correcto.Para todo ello, Pieralisi lanza una promoción especial de repuestos para la campaña 2023-2024, con un amplia cartera de productos; Lubricación, Cribas, Statores, Martillos, Vibrofiltros, Correas y Juntas centrífugas verticales.

Justamente lo que el sector necesita para superar satisfactoriamente esta época de cambios e incertidumbres. Y todo ello por mucho menos de lo que podamos pensar.

No en vano, una vez que se da la voz de alarma por parte de la almazara, un coordinador se encarga de detectar con los afectados cuál es el problema con el fin de enviar el personal más adecuado y el material necesario a la fábrica.Reparación y sistema de cambio del sinfínUna de las incidencias más comunes en las fábricas de aceite de oliva está relacionada con dos piezas fundamentales en la molturación de aceite de oliva: el sinfín y el reductor.

Manuel Parras terminó su intervención abogando por que los productores diferencien sus producciones mediante los llamados atributos ocultos que incluyen el respeto al medio ambiente y la biodiversidad, la creación de empleo, la contribución al desarrollo rural, el mantenimiento del paisaje y del patrimonio.Para terminar, indicó que figuras como la IGP aceites de Jaén dan respuesta a una de las principales inquietudes de los consumidores: garantizar la autenticidad del producto mediante un sello que el consumidor percibe como beneficioso tanto para el productor como para él. Después de un primero y un segundo de tal nivel, el postre lo puso una mesa redonda que contó con la participación de Francisco Vañó de Castillo de Canena Olive Juice, Juan Antonio Parrilla de Picualia, Cristobal Gallego de grupo JAENCOOP y Juan Gadeo de INTEROLEO PICUAL. En el transcurso de la misma se puso de manifiesto que la calidad va más allá de la meramente reglamentada teniendo cada vez más importancia en los mercados internacionales la ausencia total de residuos en el aceite, y que conceptos como la salud o el respeto al medio ambiente forman también parte de esa imagen de calidad que ecomprador esboza.Por otro lado, la necesidad de aplicar sistemas de remuneración que premien al agricultor se evidenció como condición indispensable para todo aquel que apueste por la calidad, que debería ser una opción irrenunciable.

El evento se desarrollará en el Parador Nacional Castillo de Santa Catalina.En la actualidad, la provincia de Jaén en general y los territorios oleícolas dominados por el olivar tradicional en particular se hallan frente a una complicada encrucijada: si bien los precios de los graneles dificultan apostar por la elaboración de aceites de calidad, los sistemas intensivos y superintensivos, más eficientes y rentables, están adquiriendo una creciente importancia en el mapa oleícola mundial en términos de producción.Sensible ante esta situación, Pieralisi, especialista en la fabricación de equipos para almazaras, pretende promover acciones que favorezcan la sensibilización por parte de las almazaras para adoptar estrategias efectivas en términos de rentabilidad y como herramientas de fijación de la población, puesto que de la respuesta del sector dependerá que en el futuro el olivar siga siendo fuente de riqueza en la provincia -y permita aumentar la renta per cápita- o bien que Jaén, corazón oleícola mundial, se vea abocada a un protagonismo cada vez menor en el sector tanto a nivel nacional como internacional.

En la feria cordobesa, Pieralisi presenta la modificación completa de la nomenclatura y del diseño de su catálogo.

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