Pieralisi España, en colaboración con la Cátedra Pieralisi-UJA, celebró con gran éxito la II Jornada Pieralisi, un evento que reunió a casi 200 profesionales del sector oleícola en el icónico Parador Nacional Castillo de Santa Catalina de Jaén. Con el aforo completo desde semanas antes, la jornada se centró en analizar los retos más urgentes y ofrecer claves estratégicas para la campaña 2024/2025.

Temas relevantes para la industria oleícola

Entre los temas abordados destacaron la seguridad en la producción de aceite de oliva, la reglamentación actual sobre hidrocarburos minerales, la contaminación en el campo y en las almazaras, así como los retos internacionales que enfrenta la olivicultura en la próxima campaña. Los asistentes también pudieron conocer experiencias sobre la extractabilidad de variedades adaptadas a olivares en seto, una técnica en crecimiento en el sector.

El evento contó con la participación de altos cargos de Pieralisi, como el CEO del Gruppo Pieralisi, Aldino Zeppelli, el Director General de Pieralisi España y Portugal, Rodrigo Jaén, y el Chief Commercial Officer del Gruppo, Davide Cattaneo. Además, estuvo presente la señora Paola Pieralisi y su familia, en clara muestra del interés del accionariado en los mercados de España y Portugal.

Durante su intervención, Aldino Zeppelli subrayó la nueva estrategia del grupo, centrada en el cliente, y recordó las palabras del fallecido Gennaro Pieralisi en una emotiva proyección de vídeo, destacando su famosa frase: “Donde hay un olivo, está Pieralisi”, refiriéndose al alcance global de la compañía.

El evento comenzó oficialmente con las palabras del presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, y el delegado del Gobierno Andaluz en Jaén, Jesús Estrella, entre otras autoridades. El director de la Cátedra Pieralisi-UJA, Juan Antonio Parrilla, resaltó la segunda revolución que vive actualmente el sector oleícola, comparándola con la modernización ocurrida en los años 70 y 80.

Debate técnico y perspectivas optimistas para la próxima campaña

Uno de los momentos más destacados fue la mesa redonda técnica, moderada por Antonio Carazo, responsable de Producto de Pieralisi para España y Portugal. En ella participaron expertos como Wenceslao Moreda, científico titular del Instituto de la Grasa-CSIC, Raquel Bonfill, directora comercial de Indlab, y José Esteve, Market Manager Alimentación Iberia de Klüber Lubrication Ibérica. Se debatieron los aspectos de seguridad en la producción de aceite de oliva, las normativas sobre hidrocarburos minerales y las buenas prácticas en la almazara.

Todos los ponentes coincidieron en la necesidad de realizar más estudios que aclaren las lagunas normativas y analíticas, y subrayaron que las buenas prácticas minimizan riesgos y garantizan la seguridad alimentaria.

El debate fue intenso y esclarecedor, generando un intercambio de ideas que reafirma el compromiso del sector con la calidad y la sostenibilidad.

Innovación y mantenimiento: claves para el éxito en la almazara

El Director de Operaciones de Pieralisi España, Pablo Ruiz Córdoba, presentó un decálogo con las ventajas de contar con los servicios de Pieralisi en la mantenimiento y reparación de equipos. Destacó la filosofía de "cero paros" durante la campaña, la disponibilidad de repuestos originales, y la respuesta inmediata a través de supervisores y servicio remoto, garantizando ahorro y tranquilidad para los productores.

Análisis global del sector y previsiones para 2024/2025

Otra intervención clave fue la de Juan Vilar, CEO de Vilcon Consultores Estratégicos, quien ofreció una visión global sobre el sector, incluyendo las proyecciones de producción y consumo a nivel mundial. Vilar anticipó cifras más optimistas para la campaña 2024/2025 en comparación con las anteriores, dando un mensaje esperanzador a los asistentes.

Por su parte, Adán Carrascosa, Director Comercial de Pieralisi España, destacó las ventajas competitivas de los equipos de la compañía en la extracción de aceites de oliva, presentando datos comparativos frente a la competencia que reforzaron la posición de Pieralisi como un líder del sector.

Conclusiones de una jornada exitosa

La II Jornada Pieralisi ha demostrado ser un foro imprescindible para el sector oleícola, combinando un análisis riguroso de los problemas actuales con soluciones tecnológicas y estratégicas para el futuro. Organizada por Pieralisi España, con el apoyo de la Cátedra Pieralisi-UJA y la IGP “Aceite de Jaén”, el evento reafirma el compromiso de la marca con la innovación y la mejora continua en el mundo del aceite de oliva.