El Consejo Oleícola Internacional (COI) reafirma su compromiso con la sostenibilidad de la olivicultura a través de su participación en el proyecto Soil Olive, una iniciativa financiada por la Unión Europea que busca regenerar la salud del suelo en los olivares. La reunión anual del proyecto se celebró los días 22 y 23 de enero de 2025 en Trapani, Sicilia, y contó con la intervención de Juan Antonio Polo, Jefe del Departamento de Tecnología y Medio Ambiente del Aceite de Oliva del COI, quien presentó hallazgos clave sobre el futuro de la producción sostenible de aceite de oliva.

La salud del suelo: base de la sostenibilidad oleícola

Durante su intervención, Polo destacó que el suelo es el eje central de la sostenibilidad del sector: "Sin suelo, no hay olivar", afirmó, haciendo hincapié en la necesidad de adoptar prácticas agronómicas regenerativas que mejoren la calidad del suelo y, a su vez, la calidad del producto final.

El proyecto Soil Olive subraya la relación directa entre la salud del suelo y los servicios ecosistémicos esenciales que ofrecen los olivares. Según Polo, estas sinergias no solo benefician al medio ambiente, sino que también promueven la resiliencia socioeconómica en las áreas rurales.

Hacia una norma de sostenibilidad para los olivares

Uno de los temas centrales del encuentro fue la propuesta de desarrollar una norma de sostenibilidad específica para los olivares. Este marco integraría criterios ambientales, como la gestión y regeneración del suelo, con beneficios económicos y sociales. Polo explicó que dicha norma permitiría a la sociedad reconocer el valor de los servicios ecosistémicos proporcionados por los olivares y fomentaría la adopción de prácticas sostenibles en el sector oleícola global.

Compromiso del COI con la agricultura regenerativa

La participación activa del COI en el Consejo Asesor del proyecto refleja su misión de apoyar la investigación y la innovación en la gestión sostenible del suelo. Soil Olive está alineado con los esfuerzos del Consejo para abordar desafíos críticos como el cambio climático, la eficiencia en el uso de recursos y la revalorización del territorio rural.

A través de iniciativas como esta, el COI busca fortalecer la competitividad del sector, fomentar la resiliencia climática y sensibilizar a la comunidad global sobre la importancia de la agricultura regenerativa en el futuro de la alimentación.

Un llamada a la acción global

El proyecto Soil Olive no solo es una herramienta para los productores de aceite de oliva, sino también un modelo de colaboración internacional para el desarrollo sostenible. Este esfuerzo reafirma la visión del COI de posicionar la olivicultura como un motor clave para la sostenibilidad ambiental, económica y social.