oleorevista.com

Balance de campaña

• Opinión de Manuel Parras Rosa, director de la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén
• Cambio de ciclo
  
• Opinión de Montse Godoy, CEO Mg Talent Consultoría Estrategia de empresas Agroalimentarias, coordinadora europea de la IOCC de Turquía y auditora de Calidad y Seguridad Alimentaria
  
•  Opinión de Lucía Serrano del Moral, presidenta de la Federación Nacional de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva – INFAOLIVA
  
•  Opinión de Rafael Rico Lapuente, director de la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva - ASOLIVA    

AOVEs

• El sector opina
• Nueva investigación sobre las bondades saludables de los aceites de oliva usados en caliente

Almazara 4.0

• La era digital en la producción de aceite de oliva

Aceituna de mesa

• La nueva campaña que convertirá a la aceituna de mesa en el primer bocado en bares y restaurantes

Calidad

• Entrevista a Mercedes Uceda de la Maza, directora del departamento de calidad y subproductos de IADA Ingenieros
• Fomento de la innovación en la industria oleícola
  
• Sensores NIRS de última generación para el control de calidad y autentificación de aceites de oliva
  
• Fomento de la innovación en la industria oleícola
  

Gestión y reciclaje de residuos

• El valor del aceite usado de cocina como recurso energético
• Transformación industrial 4.0 para el compostaje eficiente del alperujo
  

Salud

• Entrevista a Dra. Guadalupe Blay Cortés, responsable del grupo de trabajo de endocrinología y nutrición de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG)
  
• La revolución en el etiquetado del aceite de oliva virgen extra
  

Eventos

Actualidad

• AOVEs
• I+D+i
• Empresas