La producción mundial de aceite de oliva alcanzó las 2.564.000 toneladas, un 7% menos que la campaña anterior. Los países miembros del Consejo Oleícola Internacional - COI produjeron 2.404.000 toneladas, representando el 94% del total mundial.

En el ámbito europeo, la producción aumentó un 10%, liderada por España (854.000 tn, +28%), Italia (328.500 tn, +36%) y Portugal (160.900 tn, +28%). Sin embargo, Grecia sufrió una caída significativa del 49% (175.000 tn). Entre los demás países miembros, Turquía destacó por una drástica reducción del 52% en su producción (215.000 tn).

El consumo global se situó en 2.780.000 toneladas, con una disminución del 3%. En los países miembros del COI, el consumo alcanzó 1.925.000 toneladas, mientras que en los países no miembros disminuyó un 8%.

Estimaciones para la campaña 2024/2025

Se prevé un crecimiento del 32% en la producción mundial, alcanzando 3.375.500 toneladas. Los países miembros del COI producirán 3.193.000 toneladas, un 95% del total mundial. Los países de la Unión Europea esperan un incremento del 29% en su producción, mientras que los demás países miembros podrían registrar un aumento del 40%.

El consumo global también se proyecta al alza, con una estimación de 3.064.500 toneladas, un 10% más que el año anterior.

Aceitunas de mesa: producción y perspectivas

La producción mundial de aceitunas de mesa disminuyó un 12%, situándose en 2.828.500 toneladas, en sus datos correspondientes a la campaña provisional de 2023/2024. Turquía experimentó una reducción significativa del 33%, mientras que Egipto aumentó su participación en la producción mundial al 23%, con un crecimiento del 8%.

Se espera que la producción mundial crezca, en esta próxima campaña,  un 12%, alcanzando 3.178.000 toneladas, recuperando los niveles de campañas anteriores.

Precios y mercado

En noviembre de 2024, el precio del aceite de oliva virgen extra fue de 530 €/100 kg en Jaén, un 28,9% menos que el año anterior. En Bari (Italia), el precio alcanzó los 915 €/100 kg, un incremento del 1,7%.

Las exportaciones extracomunitarias de aceite de oliva desde la UE tuvieron un valor unitario de 881 €/100 kg en septiembre de 2023/2024 (+19,6% respecto al año anterior). Sin embargo, el índice de valor unitario de las exportaciones disminuyó un 3,7% respecto al mes anterior, continuando una tendencia bajista de seis meses consecutivos.

Las importaciones en los principales mercados crecieron un 0,6% entre octubre de 2023 y septiembre de 2024 en comparación con el mismo periodo de la campaña anterior.

Tendencias en los precios al consumidor

En octubre de 2024, el Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) del aceite de oliva en la UE fue un 14,4% superior al del mismo mes del año anterior, aunque presentó una leve caída del 0,6% respecto al mes anterior. Los aumentos más significativos se registraron en países como Bulgaria y Estonia.

Perspectivas del mercado

El mercado global del aceite de oliva y aceitunas de mesa muestra un panorama dinámico con ajustes en la producción y precios. Las proyecciones optimistas para la campaña 2024/2025 reflejan un crecimiento significativo en la producción, impulsado principalmente por los países miembros del COI. Estos datos confirman la relevancia estratégica de este sector en la economía global y su contribución a la sostenibilidad alimentaria.