La Diputación de Jaén ha lanzado la convocatoria para la cata-concurso Jaén Selección 2025, un certamen que busca destacar los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) de la próxima campaña. Las almazaras y cooperativas de la provincia tienen hasta el 20 de noviembre para presentar sus aceites tempranos y competir por este prestigioso distintivo.

Nuevas bases

Este año, la convocatoria llega con novedades importantes. Según ha explicado Francisco Javier Lozano, diputado de Promoción y Turismo, se han ajustado las bases del concurso para adaptarse al crecimiento del sector y las nuevas demandas del mercado. Entre los cambios destaca el aumento de la representación de aceites ecológicos, que pasa de uno a dos en el sello Jaén Selección, de los cuales uno deberá ser de la variedad picual.

Otra de las novedades es el adelanto del plazo para la presentación de muestras, que ahora cierra el 20 de noviembre, en lugar de diciembre como en ediciones anteriores. Además, se ha elevado la cantidad mínima de producción exigida: los AOVEs convencionales o integrados deberán proceder de lotes de al menos 8.000 litros, mientras que los ecológicos deberán alcanzar los 5.000 litros.

Los aceites que participen serán evaluados a través de una cata a ciegas, realizada por un panel profesional de diez catadores de prestigio. Las muestras se tomarán bajo la supervisión de un notario, y el proceso de selección asegurará que solo los aceites que cumplan con los más altos estándares sean distinguidos.

Los ocho AOVEs seleccionados como Jaén Selección 2025 no solo recibirán este codiciado reconocimiento, sino que también estarán presentes en numerosas acciones de promoción a lo largo del año, tanto a nivel nacional como internacional. Eventos como Fitur, Madrid Fusión, Alimentaria, y The World’s 50 Best Restaurants, entre otros, serán escenarios donde estos aceites mostrarán su excelencia.

Desde su creación, más de cincuenta AOVEs han obtenido el distintivo Jaén Selección, elevando su prestigio y visibilidad en el mercado global. El año pasado, entre los reconocidos estuvieron Oro Bailén Picual, OliBaeza, y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, que representaron a Jaén en eventos de primer nivel.

Las almazaras y cooperativas interesadas en participar deben darse prisa y presentar sus aceites antes de la fecha límite para tener la oportunidad de ser parte de esta prestigiosa selección.