Un total de 45 empresas agroalimentarias de la provincia de Jaén están participando activamente en la trigésimo séptima edición del Salón Gourmets, celebrado en el Recinto Ferial IFEMA de Madrid hasta el próximo jueves, 25 de abril. Organizado por la Diputación Provincial, este evento destaca como uno de los más importantes del sector gastronómico a nivel nacional e internacional.

El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, enfatizó la relevancia de esta feria como un escaparate líder en Europa para productos de alta calidad. "El Salón Gourmets es un espacio crucial para la proyección de las empresas jiennenses en un mercado altamente competitivo", señaló Lozano durante su visita a la feria.

Con más de 2,000 expositores y 55,000 productos en exhibición, el Salón Gourmets atrae a más de 100,000 visitantes, incluyendo 16,000 procedentes de 85 países diferentes. En este contexto, la presencia de Jaén es destacada, ocupando casi 300 metros cuadrados en el pabellón número 5 de IFEMA.

La Diputación de Jaén cuenta con un stand de 12 metros donde se exhiben los prestigiosos aceites de oliva virgen extra "Jaén Selección 2024" y productos Degusta Jaén, ofreciendo degustaciones a lo largo de los días de la feria. Además, las 45 empresas agroalimentarias jiennenses presentes también promocionan sus productos, desde aceites de oliva virgen extra hasta mariscos, vinos, y productos cárnicos elaborados en la región.

En el marco del Salón Gourmets, la Diputación de Jaén ha organizado una serie de showcookings para destacar la excelencia gastronómica de la provincia. Ayer, el chef Alejandro Ramírez del restaurante "Almoroje. Raíces segureñas" preparó degustaciones de platos elaborados con productos locales. Mañana, José Manuel Risoto del restaurante Bury de Baños de la Encina, ofrecerá sus creaciones, y el jueves, Rodrigo de la Calle del restaurante "El invernadero" de Madrid, realizará un showcooking en colaboración con AOVE Puerta de las Villas y la IGP "Aceite de Jaén".

Este compromiso con la promoción de la gastronomía local demuestra el esfuerzo conjunto de la Diputación de Jaén y las empresas agroalimentarias de la provincia por destacar en un mercado tan exigente como el del Salón Gourmets.