La Denominación de Origen Estepa está formando a los empleados de la cadena de Hoteles Fuerte en materia de aceite de oliva virgen extra para que ofrezcan a sus clientes información y catas de los aceites de la entidad como atractivo turístico.

En su afán por hacer que los profesionales de la restauración entiendan cada vez más la diferencia entre un aceite de oliva virgen extra y el resto de aceites, la Denominación de Origen Estepa ha acordado con esta cadena de hoteles desarrollar un proceso de formación que llevará a los responsables de la entidad a los diferentes establecimientos de la cadena.

La Denominación de Origen Estepa, entidad que reconoce uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, está convencida de la necesidad de seguir extendiendo la cultura del producto para que los profesionales opten cada vez más por el uso de aceites de oliva vírgenes extra de calidad y puedan trasladar a los consumidores los conocimientos adquiridos en las jornadas de formación. El ciclo formativo en la cadena de hoteles Fuerte se desarrollará en los hoteles que la cadena tiene en El Rompido, Marbella, Estepona, Conil de la Frontera y Grazalema.

Durante las jornadas formativas, los representantes de la DO Estepa expondrán los métodos de producción que se llevan a cabo en la almazara, desde que llega la aceituna hasta su transformación en aceite de oliva virgen extra. Tras conocer el proceso, se explicará de forma sencilla y gráfica cuáles son las diferencias entre los tipos de aceite que existen en el mercado hasta llegar al aceite de oliva virgen extra, el de mayor calidad, y expondrán también aspectos relacionados con el aceite como el color, la acidez, fecha de consumo preferente, etc.

Finalmente, los empleados de la cadena de Hoteles Fuerte disfrutarán de una cata de las variedades hojiblanco, arbequino y Estepa Virgen, variedades más importantes del territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa. De esta forma, los clientes de la cadena de hoteles tendrán a su servicio auténticos catadores para explicarles las cualidades de los diferentes aceites.