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Moderada por José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la UJA, la mesa contará con la participación de destacados expertos y profesionales del sector oleícola:Juan Antonio Parrilla González, profesor de la UJA y asesor científico-técnico de PicualiaAntonia Fernández Hernández, directora de producción en almazaras del Grupo JAENCOOPJuan Gómez García, co-CEO de ISRM.ª Dolores La Rubia García, profesora de Ciencias de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica e investigadora del INUO (UJA) Los ponentes compartirán experiencias y casos prácticos que ilustrarán los distintos eslabones de la cadena de valor en el sector oleícola, destacando los perfiles y competencias que la industria demanda actualmente.Impulso a la formación para responder a las nuevas exigencias del sector oleícolaEsta segunda edición de la jornada se centra en la importancia de capacitar a los estudiantes universitarios en habilidades específicas que respondan a los retos de la olivicultura moderna y la gestión empresarial, promoviendo la innovación, sostenibilidad y la competitividad en este ámbito.Con iniciativas como esta, la Universidad de Jaén busca consolidarse como un referente en formación especializada en olivicultura y, a la vez, contribuir al desarrollo y sostenibilidad del sector oleícola, un pilar fundamental para la economía regional y nacional.

Esta tendencia al alza se ha mantenido en 2024, con 15,25 millones de litros comercializados en los primeros nueve meses del año, lo que supone un 82,19% más que en el mismo periodo del año anterior, según datos de Anierac.A pesar de este crecimiento, el presidente de ORIVA, José Luis Maestro Sánchez-Cano, subraya que el consumo interno del Aceite de Orujo de Oliva sigue siendo minoritario en comparación con otros aceites vegetales, siendo esta una de las razones clave por las que programas como "El Duelo" continúan esforzándose en dar a conocer sus beneficios y usos.Un referente en la formación culinariaEl programa "El Duelo" se ha consolidado como una plataforma de formación innovadora y dinámica para los futuros profesionales de la hostelería, combinando teoría y práctica de manera atractiva.

Este curso, impartido por la UCLM en colaboración con CONFAGRI y el Centro Regional de Estudios del Agua (CREA), ha sido muy bien recibido, con una alta participación y satisfacción entre los alumnos.Se ha centrado en:El diseño de las instalaciones de riego, identificando las claves para un buen diseño, poniendo a su disposición herramientas como PRESUD, una aplicación para el dimensionado de subunidades regulares de riego tanto localizado como aspersión.El manejo del riego, con ayuda una herramienta para la programación de riegos buscando maximizar la productividad agronómica (rendimiento) y económica (margen bruto) del agua de riego, incluido riego deficitario controlado por etapas en cultivos leñoso (viña, almendro, pistacho, olivo…).La evaluación, mantenimiento y conservación de las instalaciones, con la realización de evaluaciones en el campo a los sistemas de riego para conocer la uniformidad de distribución del agua y los fertilizantes, así como búsqueda de soluciones a los problemas encontrados.Impacto y resultados del cursoEl curso ha contado con 130 participantes de diversos países, principalmente técnicos y agricultores interesados en mejorar sus conocimientos sobre riego y fertilización.

Este programa se enmarca en el convenio firmado entre el ministerio y la Fundación Dieta Mediterránea, con el objetivo de difundir los beneficios de esta dieta saludable.Además de la formación en las escuelas de hostelería y turismo, el convenio incluye la organización del XIV Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea en Barcelona, así como diversos foros de debate y actividades en torno a la cátedra de Dieta Mediterránea, Salud, Sostenibilidad y Cultura de la Universidad de Barcelona.Con estas iniciativas, el MAPA y la Fundación Dieta Mediterránea buscan reforzar el conocimiento y la apreciación de los productos de la dieta mediterránea entre los futuros profesionales del sector, contribuyendo a su preservación y promoción a nivel nacional e internacional. 

Además, resaltó el papel clave de la tecnología de drones en el ámbito agrícola, subrayando su utilidad en la optimización de costes y la aplicación de fitosanitarios.La iniciativa Fademur Vuela tiene como objetivo formar a 500 mujeres rurales en dos años, como parte de un esfuerzo más amplio por promover la igualdad de género y el desarrollo sostenible en el medio rural.

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, en colaboración con Caja Rural, ha programado una jornada formativa dirigida a gerentes y responsables del sector oleícola.

El proyecto EU-FarmBook , financiado con fondos europeos, ha lanzado una plataforma en línea que facilita la búsqueda y el intercambio de conocimientos prácticos sobre silvicultura y agricultura.

El COI coorganizó, del 5 al 8 de marzo, un curso en la República Islámica del Irán sobre control de plagas y enfermedades del olivo a petición del país y en colaboración con la Escuela del Olivo del Centro Técnico y Profesional de Jahangir en la provincia de Golestán.

Expertos procedentes de 14 países se reunirán el 1 y 2 de febrero en el CIHEAM Zaragoza para abordar la incorporación de las competencias verdes en los programas de formación agroalimentaria. 

Una de los principales pilares del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es la formación como herramienta de promoción y difusión de la cultura del olivar y el AOVE.

“Tenemos una parte teórica con las nociones fundamentales sobre este aceite del olivar y una parte práctica en la que elaboramos un menú para probar su versatilidad en fritura, guisos, salsas y postres”.Un jurado con estrellas MichelinFinalizada la formación, los alumnos de segundo ciclo participan en la segunda fase de “El Duelo” que consiste en una competición por la mejor receta con Aceite de Orujo de Oliva.

Deoleo y Fundación Cruzcampo han sellado un acuerdo con la finalidad de colaborar en el ámbito de la formación, impulsando proyectos educativos en el nuevo ciclo que arranca en el marco del programa Talento Cruzcampo.

Un total de 25 personas con discapacidad y en riesgo de exclusión, vecinos de La Rinconada (Sevilla), se han especializado profesionalmente en el sector olivarero gracias al programa Solidarios Coosur.

GEA ha sido reconocida como empresa Top Employer 2023 en España, un premio que distingue a las mejores firmas para trabajar en nuestro país por parte del Top Employers Institute.

El Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén abre el proceso de solicitud (preinscripción) del 23 de junio al 5 de julio de 2023.

Deoleo y la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) han firmado un nuevo acuerdo en la sede de UPA en Madrid con el objetivo de concienciar sobre la importancia del impacto del cambio climático y el valor medioambiental que ofrece la producción de aceite de oliva. 

La sede del International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL) en la ciudad portuguesa de Braga acogerá, los próximos días 6 y 7 de junio de 2023, el I Maratón Transfronterizo HIBA.

Con motivo de un encuentro celebrado el pasado 20 de mayo de 2023 en Campania (Salerno) representantes de AEMO, AEMODA, CONFRAGRICOLTURA y ASSOFRANTOI, redactaron y acordaron el manifiesto de alianza que acaba de ser formalmente refrendado.

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) consciente de la importancia que tiene la formación del personal que integra las almazaras en nuestro territorio, han organizado en 2023 dos cursos de Maestro de Almazara.

Grupo Interóleo tiene muy claro que la formación y la especialización son claves para mejorar la rentabilidad del sector olivarero. El Departamento de Asesoramiento al Socio refuerza, día a día, el objetivo de conseguir el mayor grado de profesionalización posible en todo el proceso.