El Instituto Cervantes de Río de Janeiro celebraba ayer, 8 de octubre, un taller bajo el título “Aceites de Oliva y sus Fronteras Sensoriales”, con el objetivo de acercar la cultura del aceite de oliva a los brasileños, quienes pudieron degustar y conocer algunos AOVEs de nuestro país con dos armonizaciones. Este taller estuvo dirigido de la experta Brígida Jiménez, directora del centro Ifapa de Cabra (Córdoba), actividad que contó también con la participación de otro experto en la materia, aceites, Marcelo Scofano.