Arranca la cuenta atrás para la 38ª edición de Salón Gourmets (SG), la feria de referencia en alimentación y bebidas de alta gama en Europa, que tendrá lugar del 7 al 10 de abril de 2025 en IFEMA Madrid. Con seis pabellones (3, 4, 5, 6, 7 y 8) y más de 90.000 m 2 de exposición, el evento reunirá a más de 2.000 expositores y 50.000 productos selectos de todo el mundo.

El Salón se consolida como un espacio imprescindible para profesionales del sector agroalimentario, distribuidores, chefs y compradores internacionales, convirtiendo a Madrid en el epicentro de la gastronomía mundial durante cuatro días. Además, más de 100.000 visitantes asistirán para descubrir las tendencias, innovaciones y productos gourmet más exclusivos.

Una programación de alto nivel

SG 2025 ofrecerá más de 1.200 actividades, entre showcookings, catas, congresos y campeonatos gastronómicos. Entre los más esperados destacan:

• 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura
• 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España
• 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor
• 17º Campeonato de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets
• 16º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia
• 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet

Este año, SG estrenará nuevas competiciones, como el Concurso Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia, el Campeonato de Sabores de Carne de Caza Mayor by Bergara Foundation o el Campeonato de Gazpachuelos by Sabor a Málaga. Además, el evento contará con la participación especial de Día de Noruega y Día de Navarra – Reyno Gourmet.

Internacionalización y expansión comercial

Gracias al apoyo de ICEX España Exportaciones e Inversiones y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el Salón refuerza su presencia en mercados globales a través del programa Spain Food Nation.

El Hosted Buyers Program, patrocinado por ICEX en colaboración con el MAPA, facilitará más de 6.000 reuniones de negocio entre expositores y compradores internacionales, promoviendo la expansión global de los productos gourmet españoles. Además, el Business Center será un punto clave para encuentros comerciales exclusivos con más de 300 compradores internacionales de alto nivel.

El Túnel del AOVE: un viaje sensorial por el oro líquido español

Dentro del espacio #AlimentosdeEspaña, impulsado por el MAPA, se encuentra uno de los grandes protagonistas de esta edición: el Túnel del AOVE, que celebra su 7ª edición. Este espacio permitirá a los visitantes descubrir la riqueza y diversidad del aceite de oliva virgen extra español a través de una selección de los mejores AOVEs del país, organizados por sus distintas Denominaciones de Origen. Un recorrido imprescindible para sumilleres, distribuidores y amantes del aceite que deseen conocer las propiedades organolépticas y la versatilidad de este producto estrella de la gastronomía españolaUna experiencia sensorial en los túneles del vino y del aove.

El espacio #AlimentosdeEspaña, impulsado por el MAPA, albergará actividades centradas en la calidad de los productos nacionales. Destacan los icónicos Túneles del Vino y del AOVE, que celebran su 29ª y 7ª edición, respectivamente. Estas zonas permitirán a los profesionales descubrir la riqueza vinícola y la diversidad de aceites de oliva virgen extra de España.

Madrid, capital mundial de la alta gastronomía

Con la participación de todas las comunidades autónomas y representantes de más de 30 países, Salón Gourmets 2025 reafirma su posición como la feria profesional de referencia en el sector gastronómico.

Un evento imprescindible para descubrir lo mejor de la alta gastronomía, conectar con los principales actores del sector y explorar las oportunidades comerciales que ofrece el universo gourmet.