Desde el pasado viernes 13 de noviembre, está abierto el plazo para que las almazaras sevillanas puedan concurrir a los premios al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia y al Especial al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de las Sierras, que convoca la Diputación de Sevilla para la campaña 2015-2016, y con los que esta Institución promociona entre los consumidores y posiciona en el mercado este producto, de importancia estratégica para el campo sevillano.

Las bases de la convocatoria de ambos premios ya están publicadas en el Boletín Oficial de la Provincia y las cooperativas productoras tienen hasta el próximo 27 de noviembre para realizar la inscripción de su aceite a ambos certámenes, antes de que, desde la Diputación, se recojan las muestras, en función de la disponibilidad de producto por parte de las almazaras, y que se testarán por expertos del Instituto de la Grasa, para hacer la pre selección.

Posteriormente, será un jurado integrado por personalidades de prestigio en el sector del aceite de oliva, de la restauración y de la crítica gastronómica, así como dos miembros del panel oficial de catadores y un periodista relacionado con el sector, el que resuelva sobre los aceites galardonados. Los premios consisten en la realización a favor de los aceites premiados de una campaña especial de promoción, con el objeto de darlos a conocer durante el próximo año a los consumidores sevillanos y a los sectores especializados, con especial incidencia en jornadas gastronómicas.