“Las lluvias registradas en las últimas semanas han mejorado notablemente el estado de los olivares y frutos, muy agostados por la sequía en amplias zonas, factor que también incidirá en los rendimientos a obtener, que en las variedades más tempranas cuya recolección ya se ha iniciado están resultando anormalmente bajos, y con total probabilidad, se producirán igualmente en las variedades más extendidas como la cornicabra y la picual”. Así lo señalan los representantes de las almazaras cooperativas de Castilla-La Mancha reunidos a finales de la semana pasada.

En esta reunión los miembros de la Asamblea también analizaron el informe del avance de previsiones publicado por el Mapama para septiembre, que en el conjunto de España arroja una previsión de 1.311.000 toneladas de aceite, cantidad un 6% inferior a producción registrada en la campaña 2015/2016. Las mismas fuentes en el caso de Castilla-La Mancha estiman una producción de 80.000 toneladas, que representa una merma del 30% con respecto a los resultados de la campaña precedente.

Estos datos han sido tomados con muchas reservas y cautela, “ya que en el caso de la provincia de Toledo, las estadísticas oficiales registran una merma superior al 50%, cuantía con la que no se coincide por resultar muy extrema”, matiza Gregorio Gómez. De confirmarse las expectativas del sector cooperativo, la campaña alcanzaría una producción de aceite ligeramente por debajo de la media de las últimas seis campañas, que es 98.500 toneladas.

Además, se llevó a cabo un balance de la campaña 2015/2016 en materia de precios, comercio, importaciones-exportaciones y stocks de inicio y finales. En general la situación es valorada como positiva, con existencias inferiores al anterior período, pero que garantizan el enlace de campaña; buen comportamiento de las exportaciones, con incremento del 13%; y un consumo interno estabilizado en torno a las 500.000 toneladas.

Las exportaciones mantienen una línea ascendente, con incrementos destacables en el caso de algunos destinos como EEUU, Reino Unido, China, Rusia, Corea del Sur y México, entre otros. En lo concerniente a precios en origen en los últimos meses de campaña, para las diferentes categorías de aceite, se observa estabilidad en los mismos, con una horquilla que va desde los 317 €/100 kg en AOVE a los 302 €/100 kg para los aceites de oliva refinados, tendencia que es valorada como idónea para un sector en el que los sobresaltos y bruscas oscilaciones, traen consigo repercusiones negativas no deseadas, de difícil recuperación posterior.

Los precios al consumo también mantienen una línea estable con valores en torno a los 516-518 €/100 kg para el AOVE. Estos precios trasladados a los de los principales países productores de nuestro entorno (Italia, Grecia y Túnez), están en consonancia, salvo en el caso de Italia donde el AOVE en origen se encuentra casi un 40% por encima en comparación a los que se registran en España o Grecia.