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Los precios del aceite de oliva español se mantienen esta semana. Por provincias, en Jaén se ha acabado el AOVE viejo y empieza a llegar producto nuevo aunque todavía es escaso. Existen dudas en los precios y la distribución es bajista por lo que habrá que ser prudentes mientras no se normalice la situación. En este mercado se realizan operaciones a futuro con AOVE que se vende a 3400 euros/tn.
En Córdoba la oferta llega a cuentagotas y los precios siguen iguales. Ha mejorado el tiempo y esta semana se está saliendo al campo, de modo que parece que la actividad se empieza a normalizar aprovechando la falta de lluvia para recoger la aceituna. Precios AOVE nuevo. En Granada el mercado está mantenido y parado, la lluvia no ha favorecido nada la situación, hay poca disponibilidad tanto de producto nuevo como de viejo y así poca oferta y poca demanda. Y en Sevilla están sin actividad, a la espera que empiece Jaén.
En La Rioja los precios han subido un 20% debido a que la campaña de este año es muy escasa, sobre todo en Andalucía que son los que marcan el mercado.
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En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.