El municipio jiennense de Beas de Segura acoge estos días la XVI edición de Biosegura, escenario en el que ayer, 22 de junio, se celebró una jornada de debate sobre el aceite de oliva y el olivar. Bajo el epígrafe “Sierra de Segura, calidad diferenciada”, este encuentro ha sido escenario de diferentes propuestas que apuestan por el olivar ecológico como valor ambiental y social y la necesidad de respaldo y apoyo por parte de las cooperativas.

Así, la primera de las mesas se ha centrado en analizar la evolución de la calidad del aceite de oliva virgen extra y en la segunda mesa han tenido especial protagonismo los productores ecológicos, como los integrantes del grupo “Oleaí”, que han participado junto a miembros del CSIC, Universidad Complutense, SCA Santa María Magdalena de Hornos o el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura. “Tanto ponentes como participantes han propiciado un debate muy interesante en torno a nuestro olivar y a las características que presenta, la mayor parte en montaña y dentro de un espacio natural protegido”, asegura el coordinador de Biosegura, Mariano Ojeda.

Biosegura es una apuesta conjunta del Ayuntamiento de Beas de Segura y la Diputación Provincial de Jaén para dar a conocer recursos propios, el potencial de la tierra, los hábitos saludables y naturales.