Queda abierto el plazo de preinscripción para el Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén. Una oportunidad para adquirir conocimientos académicos sobre el mundo del aceite y conocer en profundidad el funcionamiento del sector para, en un futuro, tomar decisiones que conlleven al desarrollo y la modernización del mismo.

El máster tiene una duración de un año y cuenta con ocho asignaturas obligatorias, cuatro optativas y el trabajo de fin de año. Los alumnos deberán elegir entre la modalidad de olivicultura o elaiotecnia, para especializarse, y deberán realizar prácticas obligatorias en alguna empresa del sector.

A través de los contenidos, los alumnos conocerán las últimas investigaciones y progresos en temas relacionados con el cultivo, equipos y sistemas de elaboración, aprovechamiento de subproductos del olivar, la comercialización de los aceites o la relación entre aceite de oliva y salud.

Los interesados podrán solicitar la preinscripción a través de la web de la Junta de Andalucía hasta el día 15 de julio. Habrá una última oportunidad de preinscripción del 24 al 27 de septiembre.