La Subdelegación Gobierno de España en Jaén, coordina un dispositivo de seguridad de la campaña de recolección de la aceituna. Dicho operativo en el que participan 1.145 agentes, con especial presencia en el campo y una vigilancia reforzada en las almazaras y en los puestos receptores de aceituna.

Este dispositivo de seguridad cuenta con la presencia de la Guardia Civil que realiza labores de prevención, con un mayor incremento de la vigilancia en el campo y en las almazaras, y también de investigación, a través de las unidades de Policía Judicial, del Seprona y de los dos equipos específicos ROCA que trabajan en la provincia. Del mismo modo, cuenta con apoyos puntuales del Escuadrón de Caballería y del servicio aéreo en caso de ser necesario.

Asimismo, la Policía Nacional también ha diseñado un operativo específico para las cuatro ciudades en las que tiene competencias (Jaén, Úbeda, Linares y Andújar), donde participan una media de 82 policías que realiza cada día este tipo de funciones en algún momento de su jornada laboral a lo largo de las próximas semanas. En este sentido, hay visitas directas a los tajos, vigilancias en los accesos a los puntos de recepción del fruto y controles en los transportes. Del mismo modo, se realizan despliegues específicos en materia de extranjería en toda la provincia.

La Inspección de Trabajo ha destinado toda su plantilla a la realización del plan anual de inspecciones en las explotaciones agrarias. El objetivo, es evitar que en los tajos se produzcan casos de contratación irregular de trabajadores y que se cumpla la normativa en materia de relaciones labores, de Seguridad Social y de seguridad, especialmente con la maquinaria que se utiliza. Esta labor inspectora, a pesar de tener un efecto más preventivo que sancionador, está generalizando entre los propietarios la exigencia legal de contratar de forma regular a sus empleados.

Durante la pasada campaña, se realizaron más de 1.200 órdenes de servicio, lo que supone prácticamente el doble que en la campaña anterior, un incremento que se explica por la vigilancia de las medidas anticovid. Con respecto a los resultados, la Inspección de Trabajo detectó el año pasado 29 infracciones en materia de seguridad y salud laboral; 8 relativas al empleo y extranjeros, y 48 concernientes la Seguridad Social.