La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de publicar los datos correspondientes al mercado del aceite de oliva del pasado mes de mayo, donde las salidas se situarían en 120.682 toneladas, a las que si sumamos las importaciones estarían cercanas a las 135.630 toneladas, los segundos mejores del histórico para un mes de mayo.

En los ocho meses de campaña de comercialización se han vendido 1.160.000 toneladas, lo que refleja un incremento de más de un 9% con respecto a las cifras registradas en 2020.

Con respecto a la producción, durante el mes de mayo ha sido de 945 toneladas, y en cuanto a la producción acumulada para la campaña 2020/2021 se sitúa en 1.386.920 toneladas.

En cuanto a las exportaciones, se estiman en torno a las 92.000 toneladas manteniendo el buen ritmo de los meses anteriores, y unas 43.200 toneladas al mercado interior.

Las existencias totales a final de mayo son de 858.332 toneladas, de las que 527.201 toneladas se sitúan en almazaras; 286.737 toneladas en envasadoras, y 44.394 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.