Cooperativas Agro-alimentarias de España ha emitido un llamamiento a la tranquilidad y la prudencia ante la reciente volatilidad en los precios del aceite de oliva, generada por mensajes alarmistas y decisiones individuales que están afectando negativamente al mercado. Según el Consejo Sectorial de Aceite de Oliva, la mejor herramienta para ordenar la oferta y garantizar precios justos es la integración de los agricultores en cooperativas, estructuras que concentran la oferta y refuerzan el poder de negociación.

Desde la organización, se considera preocupante que algunos actores del sector agrario emitan declaraciones que atacan directamente a las cooperativas, y, por extensión, a muchos de sus propios afiliados cooperativistas. Estos mensajes, lejos de resolver la situación actual, generan más incertidumbre y desconfianza en un momento crucial de la campaña.

La situación actual del mercado del aceite de oliva

En esta fase de la campaña, las cooperativas se centran principalmente en el procesado de aceitunas y la atención a sus socios agricultores, mientras que un número significativo de agricultores está optando por vender su aceite de manera individual. Esta dinámica, alimentada por el temor a la caída de precios, está provocando una oferta masiva que incentiva a los compradores a retrasar sus compras, agravando la bajada del precio del aceite en el mercado.

Además, otros factores están intensificando esta tensión:

1. Disponibilidad de 200.000 toneladas de aceite en Portugal, principalmente de cultivos superintensivos, que compiten directamente en el mercado español.
2. 520.000 toneladas de producción fuera de las cooperativas en España, junto con 100.000 toneladas de aceite importado.
3. Rendimientos industriales bajos (15-17%) de las aceitunas recolectadas, inferiores a la media histórica.
4. Falta de lluvias en noviembre y previsiones negativas para diciembre, lo que afectará tanto a la cosecha actual como a la próxima campaña.

A pesar de este contexto, las existencias de aceite a 30 de noviembre son de solo 321.150 toneladas, las más bajas desde la campaña 2018/2019 y un 15% inferiores a las del año pasado. Por tanto, no hay justificación sólida para el actual desplome de precios, que amenaza la rentabilidad de las explotaciones de muchos agricultores.

Un mercado en tensión y la necesidad de mensajes responsables

El Consejo Sectorial de Aceite de Oliva subraya que la caída drástica del precio no responde a los datos objetivos de disponibilidad y producción. Además, países tradicionalmente compradores, como Italia, afrontan cosechas cortas y deberán recurrir al mercado español para abastecerse, un factor que debería impulsar la estabilización de precios.

En este contexto, Cooperativas Agro-alimentarias hace un llamamiento a todas las organizaciones agrarias para actuar con responsabilidad y fomentar la integración de los agricultores en cooperativas, dejando de lado mensajes interesadamente alarmistas que solo generan distorsión e incertidumbre.

La fuerza de las cooperativas como herramienta para la estabilidad

La integración en cooperativas representa la solución más sólida para ordenar la oferta y garantizar la sostenibilidad del sector. Estas estructuras no sólo concentran la comercialización, sino que también permiten a los agricultores beneficiarse directamente de los resultados empresariales a través de mejores liquidaciones.

“La estrategia de las cooperativas no está centrada en la venta masiva e inmediata del aceite, sino en proteger la rentabilidad de sus socios y evitar dinámicas que perjudiquen la sostenibilidad del sector” , explica el Consejo Sectorial de Aceite.

Por ello, Cooperativas Agro-alimentarias insta a todos los actores del sector a fortalecer las estructuras comerciales que permitan afrontar los desafíos actuales y defender un precio justo en el mercado. Solo con una actuación conjunta y coordinada será posible estabilizar el mercado y garantizar la viabilidad de las explotaciones.

Cooperativas Agro-alimentarias de España reafirma su compromiso con la sostenibilidad y rentabilidad del sector agrario.