La solicitud para el reconocimiento del Aceite del Valle del Tiétar como Denominación de Origen Protegida (DOP) ha dado un paso decisivo hacia su aprobación. La Junta de Castilla y León ha publicado en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) la resolución favorable para su registro, lo que representa un hito importante para los productores de aceite de oliva de la zona sur de Ávila.

El proceso comenzó el 2 de agosto de 2024, cuando la Asociación de Olivareros del Sur de Ávila presentó la solicitud formal, junto con toda la documentación necesaria, como la acreditación profesional, económica y territorial. Esta propuesta fue revisada y comprobada según las normativas del Decreto 50/2018, que regula las Denominaciones Geográficas de Calidad Alimentaria en Castilla y León.

Tras la publicación de la solicitud en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el 9 de agosto de 2024, se abrió un plazo de dos meses para que cualquier parte interesada pudiera presentar objeciones. Sin embargo, no se registraron oposiciones, lo que ha permitido continuar con el proceso.

Este reconocimiento es un paso clave para proteger y destacar la calidad del aceite de oliva producido en el Valle del Tiétar, una región que cuenta con condiciones climáticas y geográficas excepcionales para el cultivo del olivo. Además, permite a los productores locales competir en mercados nacionales e internacionales, al tiempo que garantiza a los consumidores un producto de calidad certificada.