La Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén ha dado a conocer el Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2023, ofreciendo un análisis exhaustivo del panorama actual del mercado de aceite de oliva, con especial enfoque en la provincia de Jaén.

El Rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, presidió el evento, destacando el compromiso de la institución académica con el sector oleícola, subrayando su importancia para el desarrollo económico y social de la región. Ruiz resaltó la función bidireccional de la cátedra, que no solo proporciona conocimiento y herramientas al sector, sino que también investiga y propone soluciones a los desafíos que enfrenta, como la comercialización, la digitalización agraria y la adaptación al cambio climático.

Evolución de las principales magnitudes del sector

Sobre el Informe de Coyuntura, Nicolás Ruiz ha destacado que no solo recoge datos y estadísticas, sino que emite opinión y, por lo tanto, “genera debate sobre asuntos de mucha actualidad e importancia en el sector oleícola”. En concreto, el informe está compuesto por una serie de apartados que se repiten año tras año para poder ver y analizar la evolución de las principales magnitudes del sector y el apartado de monográficos, que este año recoge cuatro: La producción de aceites de oliva en Andalucía durante la campaña agrícola 2021-2022; El agua en la provincia de Jaén. Retos de futuro desde la sostenibilidad; La Política Agrícola Común (1): marco teórico y fundamentos políticos para un nuevo período de programación (2023-2027); La nominación de los paisajes del olivar de Andalucía para su inscripción en la lista del patrimonio mundial: una oportunidad de desarrollo territorial.

El Director de la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la UJA, Manuel Parras, ha destacado el aspecto más relevante acontecido en el periodo de 2023, relacionado con los precios, “que han registrado un importante incremento mayor en origen que en destino” por tres motivos fundamentales: la sequía, las altas temperaturas, y la fidelidad del hogar español al aceite de oliva, “constatada hasta abril de 2023, fecha a partir de la cual “hemos asistido a un cambio radical donde la gente ha cambiado de hábitos y de grasa con un incremento de girasol del 24%, por lo que está habiendo desde hace unos meses un efecto sustitución importante que no acontecía en los primeros meses de 2023”, ha apuntado. 

Asimismo, Manuel Parras ha hecho una mención a la situación actual, relativa a la PAC, sobre la que considera que “es de lo mejor que ha supuesto para la provincia, porque nadie puede discutir lo que ha supuesto en términos de renta, aunque otra cosa sean determinadas medidas que se piden, porque al agricultor hay que pedirle algo viable, que pueda hacer teniendo en cuenta su perfil”. En segundo lugar, sobre la sostenibilidad, considera que “lo más sostenible es la rentabilidad, porque si algo es rentable, se va a cultivar y por lo tanto se va a cuidar el campo y si no es rentable, no se va a cultivar y se va a abandonar el campo”, ha indicado, precisamente que “la sostenibilidad es buena cosa, aunque otra cosa son los plazos que se están dando”. Por último, se ha referido a la cadena de valor “que tiene cosas positivas y una filosofía justo, pero en la que hay que hacer mejoras”.