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Gastronomía: recetas y gourmet

La Española amplía su gama de aceites en spray con el lanzamiento de especiales de picante, wok y barbacoa

Con estas novedades, la gama de sprays de la marca llega a los seis, junto a los ya consolidados en el mercado
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Cada uno de los nuevos sprays de La Española tiene una personalidad propia y unos usos específicos./Foto: Acesur

Desde 2021 el mercado del aceite de oliva apunta a una clara tendencia en la consolidación del formato spray, que le ayuda al consumidor a administrar con mayor facilidad el empleo del aceite de oliva en sus elaboraciones. El crecimiento de los sprays se sitúa en un 35% en un contexto de volumen a la baja de la categoría

La Española Aceites está apostando por este formato en 2023 y a los lanzamientos de la primera mitad del año de spray Especial para freidora de aire y Aceite de oliva virgen extra con condimento a base de aceite de trufa, suma ahora tres novedades: Especial barbacoa, Especial wok y Spray de aceite de oliva a la guindilla picante. 

Cada uno de los nuevos sprays de La Española tiene una personalidad propia y unos usos específicos. 

La marca ha conseguido multiplicar por cinco su cuota de mercado de aceites en spray en el último año, con una de las gamas más completas del segmento. Con la amplicación de la gama de aceites, La Española, que en este 2023 ha dado un paso hacia la actualización de su marca, con un restyling y cambios de enfoque en la comunicación que se verán reflejados en una campaña de medios que se podrá ver a lo largo del mes de noviembre. 

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En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.

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