Un año más, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, Interaceituna, acudirá a la próxima edición de la feria Andalucía Sabor que celebrará su cuarta edición en el Palacio de Exposiciones y Congresos (Fibes) de Sevilla del 16 al 18 de septiembre, con los sabores de Andalucía aplicados al Aceituning, el aliño de las aceitunas de mesa.

Dos cocineros de reconocido prestigio, Sergio Fernández (Canal Cocina) y el sevillano José Luis Tarín, serán los encargados de recrear ante el público los aliños más tradicionales de cada una de las provincias de la comunidad autónoma.

El stand de Interaceituna reunirá en un espacio abierto al público toda la información sobre un producto en el que Andalucía y España son líderes a nivel mundial en producción y exportación, las aceitunas de mesa.

Asimismo, en este encuentro se darán cita 42 compradores extranjeros pertenecientes a 12 países, destacando especialmente el caso de Estados Unidos, de donde procede la mitad de estos compradores, hasta un total de 21 entidades importadoras. España será el país más representado, con la asistencia de más de 40 jefes de compra de empresas nacionales de distribución y del canal de Hostelería, Restauración y Catering (Horeca).

Respecto a la misión internacional, organizada por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda, está integrada por empresas de Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Catar, Bélgica, Holanda, Polonia, Rusia, Brasil, Reino Unido, Panamá, China y Australia. En cuanto a la misión nacional, las empresas que la integran son, sobre todo, cadenas de distribución y empresas del canal Horeca.

Esta edición de Andalucía Sabor supone una apuesta decidida por el canal de Hostelería, Restauración y Catering, dando un paso más en la consolidación de la feria como un espacio eminentemente profesional para este sector, además de la habitual presencia de empresarios agroalimentarios y pesqueros, la distribución y todo lo relacionado con el ámbito gastronómico, la alta cocina, el catering y la restauración.