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Se espera que las plantas de aderezo se nutran principalmente de Verdiales y Pico Limón, con una producción total estimada de 15 mil toneladas.Incertidumbre y expectativasLa actual cosecha la consideramos media en producción y muy irregularmente  repartida tanto en árboles como en parcelas.

El aforo se sitúa en 236 mil toneladas.Cacereña y Carrasqueña.- Ambas variedades muestran una producción escasa debido a la alta cosecha del año anterior.

La aceituna de mesa española está más de moda que nunca y algunos de los cocineros más famosos del momento se han unido a la campaña de Interaceituna, ‘La Aceituna de Carta’, para reinventar este gran producto y convertirlo en un bocado estrella que triunfe en todos los bares y restaurantes.Como embajadores de la aceituna, Paco Roncero, Mario Sandoval, Begoña Rodrigo y Toño Pérez, han elegido una de las cuatro variedades (Hojiblanca, Manzanilla, Gordal y Cacereña) para elaborar un aliño de autor con el que ensalzar este producto básico y excelente de la gastronomía española y darle su toque más personal.Para preparar estos aderezos tan originales, cada cocinero ha recurrido a sus recuerdos personales, ya que todos coinciden en afirmar que la aceituna figura en su alimentación de toda la vida y que las aceitunas están siempre, además, en las reuniones familiares y con amigos, presidiendo la mesa en los momentos de celebración y disfrute.Las propuestas elaboradas por los chefs:Paco Roncero, la hojiblanca con aires mediterráneosVariedad: hojiblanca.

Paco Roncero ha creado un aliño para la aceituna Hojiblanca con toques cítricos y especias; Begoña Rodrigo ha elaborado un aliño para la aceituna Gordal con productos valencianos; Toño Pérez ha utilizado pimentón de la Vera para su aliño de la aceituna Cacereña; y Mario Sandoval ha preparado un aliño tradicional para la aceituna Manzanilla. Más de 40 restaurantes se unen a la iniciativaLa campaña 'Aceituna de Carta' ya cuenta con la adhesión de más de 40 restaurantes de toda España, que ofrecerán en sus cartas las cuatro variedades de aceitunas con los aliños de los chefs embajadores.

Algunos ejemplos son:La Gildería (Madrid): aliño con vermú para redondear el sabor de las aceitunas.Doble y Gilda (Madrid): aliño embarrado tradicional con pimentón dulce, cebolleta, tomate seco, alcaparras, vinagreta de pistacho y miel, aliño en escabeche vegetal y berenjena de Almagro con ajos dulces.La Tarara (Madrid): aliño de vino moscatel, vinagre de Módena, cebollitas gallegas, limón, orégano y pimiento morrón rojo, o al estilo marroquí con miel de dátiles, paprika, ajo, salsa de tomate asado, comino, pimienta blanca y pimiento rojo asado.La Sastrería de Ponzano (Madrid): aceitunas aliñadas con mucha chispa.Vinology (Madrid): Hojiblanca con una pipirrana de pimientos y vinagre de Jerez.Castizo (Sevilla): aliño refrescante para la Manzanilla con aceite de oliva virgen, cebolleta fresca, ralladura de limón, romero, comino y hierbabuena. Más que una tapa, un producto de calidadLa campaña "Aceituna de Carta" no solo busca ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa, sino también revalorizar la aceituna de mesa como un producto de calidad con un gran potencial culinario.

La Aceituna de Mesa ha dado un salto de la barra a la mesa con su nueva campaña "Aceituna de Carta", convirtiéndose en la tapa de moda que está conquistando los paladares más exigentes, especialmente los de 'Mujeres Que Comen' (MQC).

Interaceituna, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, presenta su nueva campaña “La Aceituna de Carta”, con la que quiere convertir a la aceituna de mesa en el bocado clásico más moderno.

Interaceituna, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, presenta su nueva campaña “La Aceituna de Carta”, con la que quiere convertir a la aceituna de mesa en el bocado clásico más moderno

La Interprofesional de la Aceituna de Mesa ha lanzado un concurso para seleccionar una empresa de medición que controle los resultados alcanzados en la campaña de promoción europeo de aceitunas de mesa en China. 

La CE aprobó esta semana un paquete de hasta 4 millones de euros para la financiación del plan de promoción del sector en China, la mayor subvención concedida por Europa a la promoción de productos agroalimentarios de un Estado miembro de las 98 propuestas recibidas en esta convocatoria.“La aprobación de este programa es un testimonio del compromiso y la calidad de nuestro plan de internacionalización”, destacó Joaquín de la Puerta, Gerente de INTERACEITUNA, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, organizadora de la campaña de promoción y beneficiaria de los fondos.El importe máximo estipulado para la campaña es de 4.984.963 euros para un período de tres años, de los cuales, la Comisión Europea contribuirá con el 80% -el porcentaje máximo subvencionable-, mientras que INTERACEITUNA aportará el 20% restante.Se espera que la campaña comience en 2024 e incluirá actividades de relaciones públicas, presencia online, publicidad, promociones en puntos de venta y eventos que se llevarán a cabo en más de una decena de ciudades en China continental, como Shanghái, Pekín o Shenzhen, los principales polos de consumo.Este último espaldarazo al sector es el quinto programa europeo de promoción aprobado a la interprofesional en los últimos años y puede llevar las ayudas concedidas al sector hasta los 20 millones de euros tras la finalización del plan en 2027.Las exportaciones de la aceituna de mesa española a China han crecido casi un 50% en valor entre enero y agosto de este año respecto al mismo periodo del año anterior, lo que augura un año de nuevos récords.

La Interprofesional de la Aceituna de Mesa, a través de su marca Olives From Spain lanzó el pasado 22 de noviembre un nuevo concurso para seleccionar una agencia de publicidad que desarrolle una campaña de publicidad en Estados Unidos y China.

El comienzo de esta promoción será a lo largo del año 2024 (mes aún por determinar), y se estima que finalice durante 2027, y se regirá por lo establecido en el Reglamento 1144/2014 de 22 de octubre, sobre acciones de información y promoción de productos agrícolas en mercado interior y en terceros países.Los interesados deberán notificar su decisión de presentarse al concurso antes del día 24 de enero de 2023.

A ellos se fueron sumando numerosos chefs que prendieron la mecha de la revolución de la aceituna bajo el hashtag #ElRetodelaAceituna.Tras un trienio de intenso trabajo junto con los mejores chefs del país, INTERACEITUNA ha sentado las bases para las Aceitunas del Siglo XXI. Un producto que lleva miles de años cultivándose en España, el olivar más grande del mundo, y disfrutándolo en las mesas de las civilizaciones que rodean el Mediterráneo desde la Edad Antigua hasta nuestros días.

No obstante, también observan líneas de olivos “cuneteros” y árboles y parcelas con una menor carga de frutos, bien distribuidos, que se mantienen tersos y al ir cambiando de color por la maduración, se aprecian mejor y por ello incrementamos levemente su producción verdeable a fecha de presentación de esteAdemás, indica que la cantidad que pudiera verdearse dependerá también en gran medida de la disponibilidad de mano de obra, de la rapidez de la recolección para evitar el avance del morado, así como de la decisión de destinar partidas hacia molino o verdeo dependiendo de las exigencias en la recepción de los frutos para mesa y del incentivo de los precios según el destino elegido.Por ello y a falta de conocer su recorrido hasta el último Avance, que la organización interprofesional publicará el próximo 21 de octubre, la producción potencialmente verdeable a fecha de presentación este tercer Avance, la cuantifican en 462.000 toneladas.

La organización interprofesional de la aceituna de mesa, Interaceituna, ha publicado su segundo avance del Aforo de producción de aceitunas de mesa para la campaña 2022, con fecha 31 de agosto.

La capital de la Comunitat Valenciana repite como escenario del Aceituna Fest. En la edición de 2022, Aceitunas de España evoluciona el concepto del Aceituna Fest.

Campaña nacional de Aceitunas de España

#ElRetoDeLaAceituna

Iniciativa puesta en marcha por INTERACEITUNA

Cuarto Avance Aforo 2021