La primavera ha llegado a los bares y vermuterías de toda España con un sabor irresistible: ¡el de la Aceituna de Carta! Esta nueva campaña de Interaceituna, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, ha convertido a este producto tradicional en la tapa más deseada del momento.

Más de 30 bares y vermuterías se unen a la fiesta

Más de una treintena de establecimientos en toda España se han unido a la iniciativa, ofreciendo a sus clientes una experiencia única: la posibilidad de degustar aceitunas de mesa de las variedades Manzanilla, Hojiblanca, Cacereña y Gordal aliñadas con recetas sorprendentes y creativas.

Aliños tradicionales con un toque moderno

Cada bar ha puesto su sello personal en los aliños, combinando tradición e innovación para crear mezclas de sabores únicas. Algunos ejemplos son:

• La Gildería (Madrid): aliño con vermú para redondear el sabor de las aceitunas.
• Doble y Gilda (Madrid): aliño embarrado tradicional con pimentón dulce, cebolleta, tomate seco, alcaparras, vinagreta de pistacho y miel, aliño en escabeche vegetal y berenjena de Almagro con ajos dulces.
• La Tarara (Madrid): aliño de vino moscatel, vinagre de Módena, cebollitas gallegas, limón, orégano y pimiento morrón rojo, o al estilo marroquí con miel de dátiles, paprika, ajo, salsa de tomate asado, comino, pimienta blanca y pimiento rojo asado.
• La Sastrería de Ponzano (Madrid): aceitunas aliñadas con mucha chispa.
• Vinology (Madrid): Hojiblanca con una pipirrana de pimientos y vinagre de Jerez.
• Castizo (Sevilla): aliño refrescante para la Manzanilla con aceite de oliva virgen, cebolleta fresca, ralladura de limón, romero, comino y hierbabuena.

Más que una tapa, un producto de calidad

La campaña "Aceituna de Carta" no solo busca ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa, sino también revalorizar la aceituna de mesa como un producto de calidad con un gran potencial culinario. Interaceituna quiere que los consumidores aprendan a distinguir las distintas variedades de aceituna y las pidan por su nombre, convirtiéndolas en un imprescindible en sus mesas.

Las aceitunas, además de su gran sabor, son un producto sostenible, saludable y forman parte de nuestra cultura, tradiciones y gastronomía. Son ricas en ácido oleico, vitamina E y hierro, y su aporte calórico es muy bajo, por lo que los especialistas recomiendan el consumo diario de siete aceitunas.

Únete a la fiesta de la Aceituna de Carta

¿Te apetece descubrir los sorprendentes aliños que te esperan en los bares y vermuterías que participan en la campaña "Aceituna de Carta"? Busca tu bar favorito en la web de Aceitunas de ESpaña  y disfruta del sabor del Mediterráneo en cada bocado.