La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) celebra hoy en Roma el 33 Día Mundial de la Alimentación a través de actos conmemorativos que se extenderán hasta el domingo y que tendrán como lema “Una población sana depende de sistemas alimentarios saludables”.

Durante cinco días tendrán lugar eventos sobre la importancia de los sistemas alimentarios para la seguridad alimentaria y la nutrición, el desperdicio de alimentos y el Año Internacional de la Quinua – una modalidad de cereal característica de países como Bolivia, Perú, Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Estados Unidos.

Según las últimas cifras de la FAO, un total de 842 millones de personas en todo el mundo sufren de subalimentación crónica, a la vez que los modelos de desarrollo no sostenibles “están degradando el medio ambiente, amenazando los ecosistemas y la biodiversidad que se necesitarán para el futuro suministro de alimentos”.