La Asociación Española de Municipios del Olivo, AEMO, ha galardonado a Almazara de Muela, de Priego de Córdoba, con el Premio AEMO a la mejor almazara de España, mientras que la cacereña As Pontis, de Eljas, obtiene el Accésit por segundo año consecutivo. Por otro lado Rafael Sánchez Moreno, jefe de producción de Alcubilla 2000, obtiene el reconocimiento como Mejor Maestro de Molino del año.

En el caso de Almazara de Muela, cuyo aceite se comercializa bajo la marca Mueloliva, el jurado ha valorado “el completo equipamiento y acertado manejo de unas instalaciones que, molturando más de 20.000 toneladas de aceitunas cada año, disponen de un patio de recepción construido íntegramente de acero inoxidable, una amplia nave de elaboración con cinco líneas perfectamente equipadas y una sala de decantación y clasificación de aceites cuya disposición y manejo se ha valorado muy positivamente”, indican desde AEMO.

El jurado ha concedido un Accésit especial a As Pontis, cuyo aceite se comercializa bajo la marca Vieiru, de Eljas (Cáceres). En este caso, ha valorado “unas instalaciones modernas y perfectamente dispuestas para elaborar los mejores zumos de aceituna”. También ha tenido en cuenta la capacidad de innovación e inconformismo que cada campaña muestra esta empresa, habiendo incorporado un novedoso sistema de refrigeración en el decanter para preservar aromas y polifenoles.

Asimismo, el jurado ha concedido el reconocimiento especial al Mejor Maestro de Molino a Rafael Sánchez Moreno, de la empresa Alcubilla 2000, cuyo aceite se comercializa bajo la marca Luque, de Castro del Río (Córdoba). En este caso ha destacado “el perfecto manejo y el alto grado de conocimiento del proceso de este jefe de producción, o maestro de molino, que comienza en el patio con la inspección visual de cada partida de aceitunas entrante, el esmero en el proceso de producción, la clasificación de los zumos salientes en bodega y la absoluta limpieza e higiene de las instalaciones”.