Tranquilidad y pocas variaciones es lo que se respira al inicio del mes de mayo en el mercado oleícola andaluz, donde los precios permanecen estables, y tanto la oferta como la actividad es escasa en algunos mercados.
Por provincias, el mercado jiennense se muestra firme, continúa habiendo oferta y los precios están mantenidos, una situación similar a la que se aprecia en la provincia de Córdoba, cuyo mercado permanece firme, sin grandes variaciones, y los precios se mantienen.
En Granada la oferta escasea y la demanda está tranquila en un mercado que se mantiene firme. Por último, en el mercado de Sevilla se ha registrado poca actividad en la última semana. En este caso, se compra lo que se necesita solo para cubrirse, y se hacen pocas ventas nuevas.
En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.
Fulgencio Torres, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, subrayó la importancia estratégica de la IA en un contexto global cada vez más incierto
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