Más de un centenar de maestros de almazara se dieron cita el pasado 3 de octubre Jaén, en unas jornadas organizadas por Interóleo Picual Jaén, en colaboración con Aemoda (Asociación Española de Maestros y Operadores de Almazara), Ifapa (Instituto de Investigación y Formación Agraria Pesquera) y Grupo Pieralisi, en las que se trataron aspectos de máximo interés para las almazaras. La primera disertación, centrada en la visión del mercado oleícola desde la concentración de la oferta fue impartida por Esteban Momblan, gerente de Interoleo Picual Jaén. A continuación, Gabriel Beltrán, investigador titular del Ifapa Venta del Llano, abordó los avances en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen y también se habló sobre el mantenimiento básico de una línea de extracción de AOVE, de la mano de Juan Manuel Armenteros, director técnico de Posventa de la Delegación de Jaén.

La jornada finalizó con la visita a la planta de reparación y mantenimiento de Pieralisi en Geolit, donde los almazareros tuvieron la oportunidad de ver “in situ” y conocer de primera mano cómo funciona su Centro de Mantenimiento y Post-venta, una planta equipada con todos los equipos para la revisión técnica de la maquinaria destinada al aceite de oliva.

Giuseppe Parma, director general de Pieralisi España, hizo una valoración positiva de la jornada y afirmó que “Pieralisi apuesta por un decidido apoyo a todas las iniciativas que sirvan para aumentar el conocimiento y la profesionalidad del personal, un mayor conocimiento de los profesionales del aceite tendrá un efecto positivo tanto para los productores como para los consumidores, con un aumento del valor añadido para todo el sector oleícola.”