AOVES

El AOVE de Monte Schiavo, galardonado en Francia, Inglaterra y España

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Foto: Monte Schiavo

Varios han sido los premios que ha cosechado el AOVE de la firma italiana Monte Schiavo, concretamente éstos llegan de Francia, Inglaterra y España. En el concurso AVPA "Aceites del Mundo-Paris 2016" el monocultivar Sargano ha obtenido el "Gourmet de Bronze", en la categoría Afrutado Verde Medio. Este mismo producto también ha obtenido el Tres Hojas en la Guía Aceites de Italia 2016 del Gambero Rojo.

En Londres, en el concurso Ariston Olive Oil Competition, el monocultivar Frantoio se ha adjudicado la medalla de oro. Y en España, el mismo AOVE ha conseguido 93 puntos sobre 100 en el concurso Evooleum, entrando a formar parte de la Guía Evooleum TOP100 del mundo. La elevada calidad de virgen extra obtenida por esta compañía “está garantizada por el meticuloso cuidado de todo el ciclo productivo”, indican. La cercanía de los olivares a la almazara permite limitar al máximo (apenas 4 horas) el tiempo medio que pasa desde la recolección de las aceitunas a su molturación manteniendo así inalterados los perfumes y las características organolépticas del fruto. La molienda de las aceitunas tiene lugar en frío, en la almazara, con tecnología Leopard Pieralisi.

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