Con el fin de aunar esfuerzos para optimizar los recursos humanos, técnicos y materiales de ambas entidades, y ofrecer al sector oleícola una novedosa cartera integral de servicios analíticos, tanto físico-químicos como sensoriales, que mejorarán la calidad y la capacidad competitiva de los aceites españoles, el gerente de la Fundación Caja Rural de Jaén, Luis Jesús García-Lomas, y la directora general de Citoliva, Cristina de Toro, han suscrito un convenio de colaboración. Éste permite además establecer un marco de colaboración para impulsar la celebración de actividades conjuntas de investigación en las líneas de trabajo que vienen desarrollando ambas entidades, así como para la búsqueda de nuevas vías de investigación y desarrollo tecnológico.

García-Lomas, ha subrayado la importancia de este nuevo cauce de colaboración entre dos piezas claves de la innovación en el sector del olivar de nuestro país, fruto del entorno de crecimiento y emprendimiento del Parque Científico Tecnológico Geolit en el que se ubican. Además, ha resaltado el valor añadido que aporta el laboratorio de I+D+i de Citoliva para la realización del análisis de calidad del aceite de oliva, en la actualidad en fase de acreditación por ENAC, ya que permite una interpretación objetiva de las características organolépticas y de los datos sobre el proceso de elaboración de los aceites, “y que sin duda contribuye a mejorar y garantizar la calidad del producto y optimizar el proceso de producción”.