El pasado puente de Todos los Santos, aprovechando la afluencia masiva de visitantes a la ciudad patrimonial, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” para dar a conocer la cultura del aceite y del olivar, ha organizado una serie de actividades para que los turistas pudieran conocer tantos los aceites de oliva virgen de elaboración temprana como el método de recolección y producción del oro líquido además de profundizar en sus conocimientos sobre el zumo de aceituna a través de catas de aceite.

El centro acogió presentaciones, catas y degustaciones gratuitas de aceites de oliva virgen de cosecha temprana y de otros productos elaborados con aceite de oliva, de la mano de los que mejor los conocen, sus productores, que además son socios del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”. Así responsables de Pradolivo, Picualia, Notaliv Cosmética Natural, Oleícola Jaén y Cortijo Espíritu Santo, se encargaron de presentar sus productos al público, explicando pormenorizadamente el proceso que siguen desde que recolectan la aceituna hasta que se comercializa el producto. Un proceso en el que los productores miman y cuidan con esmero sus olivares a lo largo del año para elaborar un producto de excelente calidad como son los aceite de oliva virgen extra premium, disfrutando así los visitantes de una magnífica experiencia sensorial gracias a los aromas y sabores de los aceites tempranos.

Además “Olivar y Aceite” ofreció una visita guiada incluida en la entrada del centro. Además los mismos días pero en horario de tarde desarrolló catas de aceite, donde los interesados pudieron iniciarse en el apasionante mundo del mundo del aceite, conociendo las distintas clases de aceite que se producen en una almazara, como son aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen y aceite lampante, extraídos de las diferentes variedades que se cultivan. Además de catar aceites para conocer de primera mano cuales son las características que deben buscar en un aceite de oliva virgen extra.

Asimismo, la entidad en colaboración con Diputación Provincial de Jaén pone en marcha por segundo año consecutivo “Las Rutas del Aceite 2018", "Descubre las Almazaras y AOVES de Jaén”. Una actividad en la que participan Cortijo Espíritu Santo, Oleícola Jaén Olivar y Aceite, Picualia, Tierras de Tavara, Notaliv Cosmética Natural, Puerta de Las Villas, Aceites Padilla, Visitaubedaybaeza.com, Visitas Guiadas a Úbeda y Baeza., Sierra de Génave, Finca Las Manillas, SCA Nuestra Señora de Guadalupe, Haza La Centenosa, Nobleza del Sur, SCA Nuestra Señora del Pilar / Jaencoop Grupo y Cortijo La Torre. Dicho proyecto que este año tiene carácter solidario pues el dinero de la inscripción, será donado a ALES Jaén.

Además en su aula de cocina se ofertan dos nuevos talleres. El primero tendrá lugar el día 13 de noviembre en el que la chef freelance, Manuela Monsalve elaborará y enseñara a los asistentes a crear deliciosos platos con conservas y el segundo taller será el 11 de diciembre, donde Monsalve propondrá menús con originales platos con los que sorprender a los comensales estas Navidades.