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Olivares Vivos trabaja para integrar la biodiversidad en el mercado, mejorando la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones agrícolas.Presentación de resultados y celebraciónEn el evento de presentación, Jaime Lillo, director ejecutivo del COI, y otras destacadas autoridades del ámbito agrícola y ambiental, subrayaron la importancia de la biodiversidad en la agricultura.

Ya se han anunciado los ganadores del I Concurso Internacional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad (The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2024), el primer certamen en el mundo que premia no solo la calidad de los aceites de oliva, sino también la salud de los suelos del olivar.Ganadores por categoríaEn la categoría “Frutado Ligero”, el primer premio ha sido otorgado a un aceite de la variedad arbequina de la Almazara Subbética.

El programa contó con la participación de profesores de alto nivel, expertos en análisis sensorial de aceites de oliva, gastronomía y marketing digital, como: Mercedes Uceda (IADA Ingenieros); Tomás Méndez y Soledad Román (Centro del Olivar de Úbeda); Antonio Cristófani (sumiller de Cantina La Estación de Úbeda); Juan Carlos García (chef con Estrella Michelín de Vandelvira Restaurante de Baeza); Marian Velasco (Consultora de Marketing y Comunicación para el sector oleícola).La clausura del curso tuvo lugar el 27 de mayo, con la presencia del diputado de Empleo y Empresa, Luis Carmona, y el presidente del Centro de Interpretación y concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Úbeda, Javier Gámez.Gámez destacó la importancia de la formación en la promoción y divulgación de la cultura del olivar y el AOVE. Subrayó que este tipo de programas son esenciales para la profesionalización en la hostelería y el turismo en materia de AOVES, un factor diferenciador para la provincia.El programa recibió un fuerte apoyo de la Diputación de Jaén y contó con la colaboración de diversas administraciones, entidades y empresas.

Esta tecnología podría ser especialmente útil en la comparación de numerosos genotipos, agilizando los programas de mejoramiento del olivo.Este enfoque novedoso, no explorado previamente en estudios NIRS, destaca la gran utilidad del equipo NIRS para la selección y mejora de genotipos de olivo, lo que podría tener un impacto significativo en la industria olivícola.

Los premios Ecotrama, que eligen los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos, están organizados por Ecovalia, cuentan con el patrocinio de la Diputación de Córdoba y la colaboración de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Poniente de Granada” ha celebrado la vigésima edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra “Poniente de Granada”, producidos en la campaña 2023/24.

La empresa con sede en Tabernas ha decidido trasladar su experiencia y conocimientos en el cultivo del olivar y la extracción de aceite de oliva virgen extra, a todos agricultores de Almería con pequeñas fincas de olivos.  Desde hace meses trabaja en la creación de la “Agrupación Oleícola Indaloliva”, una asociación de productores que tiene como objetivo mejorar las cosechas de aceituna, aumentar la cantidad y calidad del aceite que se produce en Almería.   Organización y estructuraLa Agrupación Oleícola Indaloliva tendrá 2 tipos de socios: socios agricultores, los propietarios de fincas de olivar; y socios prestadores de servicios, profesionales o empresas relacionadas con el sector del Olivar y el Aceite de Oliva.

La Cooperativa Agrosegura y “Alquería de Camarillas” han logrado importantes premios a la calidad en las últimas semanas con sus AOVEs certificados. 

Torres y Ribelles S.A. expondrá sus aceites de oliva en el festival TASTE SPAIN que se celebrará el próximo 15 de mayo en el Hotel Melia de Viena, la capital Austriaca. 

Y esta verificación se realiza de acuerdo a la Norma de Calidad ISO 17065, en la cual estamos acreditados por ENAC, tal como se exige en la normativa de control de la calidad diferenciada.Igualmente esta Fundación está inscrita en el Registro de Organismos de Evaluación de la conformidad de productos agroalimentarios que operan en Andalucía, para los alcances de las tres Denominaciones de Origen y la IGP indicadas, según certificado de la Consejería de Agricultura.Desde el 1 de Enero de 2023, se produjo una renovación de cargos en el Patronato pasando la presidencia de esta Fundación a Salvador Contreras Gila, que es Presidente de la DOP Sierra Mágina, que releva a Ángel Sánchez que había sido presidente desde la constitución de la misma.

El Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario CTAEX y el Ayuntamiento de Almendral, organizan un año más, las Jornadas Técnicas en el marco de la VII Feria del Olivar y el Aceite Ecológico.

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” está de celebración, ya que este mes de abril la entidad celebra el 10º aniversario, y qué mejor manera de conmemorar esta efeméride que con una Jornada de Puertas Abiertas.

Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo se reunirán de nuevo en el Salón Gourmets con motivo de la celebración de la IIª edición del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite sigue con la incorporación de socios a su proyecto. Así, recientemente presentaba a tres nuevas incorporaciones Damajuana Olive, empresa de Villanueva del Arzobispo, Rapa Origin, empresa de Úbeda con olivar en la Sierra de Cazorla y Sierra Mágina, y la empresa de hostelería La Cultural de Úbeda.

Un corazón de piedra y naturaleza rodeado de un suave manto de olivares cuyo patrimonio de olivos milenarios produce los AOVES con más prestigio internacional. Estas elaboraciones sitúan a la Subbética Cordobesa como destino oleoturístico en el que descubrir, entre otros, el aceite de montaña.

Con tres décadas de trayectoria a sus espaldas, ha transmitido su sabiduría a importantes productores, ayudándoles a mejorar la calidad de sus aceites, rentabilizar sus almazaras y convertirse en referencia en su sector.Dcoop colabora en la edición de este libro dentro de su estrategia de apuesta por la calidad que lleva a la práctica con la convocatoria de sus Premios a la Calidad del Aceite de Oliva, que ya tienen 26 ediciones, o diversas jornadas centradas en la calidad dirigidas a las cooperativas socias, y sobre todo a través del trabajo de su departamento de calidad en almazaras, que cuenta con varios técnicos.

Gracias al proceso de integración vertical que está llevando a cabo Coosur, que ha duplicado su capacidad de molturación en los últimos dos años, es posible producir productos como Coosur Selección Familiar, en el que la marca es capaz de controlar cada paso del proceso para conseguir ricos matices en el sabor de este aceite de oliva virgen extra, en el que podemos encontrar altos niveles de frutado, amargor y picor, un notable aroma y reminiscencias de hierbas aromáticas y tomatera.

Gráficas la Paz ha firmado con convenio de colaboración con la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva con el objetivo de establecer un marco de colaboración entre ambas entidades.

Los aceites de oliva virgen extra (AOVE) Jaén Selección 2022 volverán a estar presentes en la gala Michelin de España y Portugal, que se celebrará el próximo martes, 22 de noviembre, en el Palacio de Congresos “El Greco”, de Toledo.

La Denominación de Origen Estepa ha acogido este lunes la visita de una veintena de agricultores de la Asociación Provincial de Olivicultores de Esauira (Marruecos), promovida por el Consejo Oleícola Internacional (COI).