El aceite de oliva 100% virgen extra de la DO Sierra Mágina será el gran protagonista del V Certamen Gastronómico Asostel, que tendrá lugar el próximo 4 de octubre en Jaén, coincidiendo con la Feria de Turismo Interior, Tierra Adentro. En su quinta edición estará dedicado a la promoción de este virgen extra y del queso de cabra de la zona.

Organizado por la Asociación de Bares, Cafeterías y Restaurantes de la provincia de Jaén, esta certamen nace con el objetivo de mostrar la gran calidad profesional de los chef de la provincia de Jaén que integran esta Asociación, a la vez que seguir convirtiendo la oferta gastronómica jiennense en un destacado reclamo turístico.

Reconocido a nivel nacional, ha contado en esta edición con 26 participantes, de los que finalmente se han seleccionado a seis establecimientos, que tendrán que elaborar en directo su receta, utilizando como materia prima el aceite de oliva virgen extra DO Sierra Mágina y el queso de cabra, con los que intentarán deleitar a los miembros del Jurado, para hacerse con este concurso.

Paralelamente, los AOVEs de esta denominación estarán representados en Tierra Adentro en el stand de la ADR Sierra Mágina, junto con otros productos típicos de la gastronomía de la comarca, con los que se realizarán maridajes para degustación del público visitante.