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Los asistentes conocieron los rigurosos controles de origen y calidad que garantizan la autenticidad de los aceites, así como las iniciativas de defensa y promoción que llevan a cabo para el nombre protegido de Sierra Mágina.Para cerrar la visita, la experta en cata Pilar Colmenero dirigió una cata didáctica de diferentes categorías de AOVE, destacando los atributos sensoriales y cualidades organolépticas que hacen único al aceite de oliva virgen extra de la región.Un ejemplo de excelencia en la exportación de AOVE de calidadLa D.O. Sierra Mágina valora enormemente haber sido seleccionada por el Ministerio de Agricultura como una de las denominaciones de origen para mostrar la excelencia del aceite de oliva virgen extra ante una delegación de talla internacional.

Juan Gallego, por su parte, subrayó la larga colaboración entre la Caja y la D.O. y el compromiso de esta entidad con las cooperativas y almazaras de la provincia.Entre los ponentes también estuvieron José Domingo Sánchez de la Universidad de Jaén y Pilar Colmenero, técnica del Consejo Regulador, quienes hicieron un recorrido por la historia y los logros de la Denominación, resaltando su papel como eje vertebrador de la comarca.La voz de un sector en evoluciónEl libro no solo es un compendio de datos y relatos; es un testimonio del cambio radical que ha vivido el sector del olivar en Sierra Mágina.

Esta iniciativa busca proteger la calidad del aceite de oliva producido en la comarca y asegurar una cosecha exitosa.Etapa de monitorización en pleno funcionamientoEn esta fase inicial, los técnicos de la D.O. visitan semanalmente las 38 estaciones de control distribuidas por todos los términos municipales de la comarca.

El cierre de las últimas cooperativas que recepcionaban aceituna en Sierra Mágina durante la campaña 2023/2024 ha resultado en un hito histórico para la región: un nuevo mínimo en la producción de aceite de oliva.A pesar de que las entradas de aceituna superaron ligeramente las cifras del año anterior, alcanzando los 51.130.000 kg, un 3,2% más que en la campaña anterior, el rendimiento ha sido el más bajo registrado por el Consejo Regulador, con un promedio del 19,42%, más de dos puntos por debajo del año anterior y en línea con los datos de la provincia de Jaén.

La elaboración de los aceites de cosecha temprana ha marcado el inicio de la campaña 23/24 en el ámbito de la Denominación de Origen “Sierra Mágina”.

Los Aceites de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina se han promocionado en la reciente Feria Internacional Salimat Abanca en la localidad pontevedresa de Silleda.

Las figuras de calidad diferenciada del Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén, las Denominaciones de Origen Protegidas Sierra de Segura, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y la IGP Aceite de Jaén, vuelven a participar juntas en la feria Expoliva.

Los premios Lechuza a las mejores bodegas han recaído en “Verde salud”, “Dominus” y “Vergilia” en la categoría de bodegas pequeñas y “Oro de Cánava”, “Magnasur” y “Esmeralda de Mágina” en la de grandes.

Salón Gourmets, la feria de Alimentación y Bebidas de Calidad arranca en Ifema Madrid para celebrar su 36ª edición, y durante cuatro días, la capital se convertirá en uno de los epicentros de la gastronomía. 

El propio Comisario Europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Janusz Wojciechowski, que clausuró las jornadas, visitó la mesa de Andalucía con el objetivo de conocer sus productos. Las V Jornadas de AREPO “Productos de Calidad y Origen” tuvo una primera parte en la que se desarrollaron conferencias y mesas redondas y posteriormente se procedió a la degustación de productos de calidad diferenciada de diferentes territorios de Francia, Italia, Grecia, Alemania, Portugal y España, todos con sello DOP o IGP. Como representantes andaluces estuvieron el AOVE de Mágina, el vino de la DOP Montilla Moriles.

El objetivo de esta actividad es acercar la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra a la comunidad educativa de esta Universidad.La inauguración de la misma ha corrido a cargo de la Vicedecana de la Facultad de Farmacia, María Dolores Tenorio, el delegado de la Junta de Andalucía en Madrid, Vicente Azpitarte, la profesora titular del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad, MªCruz Matallana y el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil,La jornada de este año ha incluido interesantes conferencias.

La S.C.A. Bedmarense, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha presentado en el Centro Paleomágina una iniciativa solidaria con la recaudará fondos para la recuperación del Patrimonio.

Una vez finalizada la campaña de recolección de la aceituna, el balance de la misma en la comarca de Mágina es muy negativo, ya que la producción se ha reducido mucho.

La S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, entidad inscrita a la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha dado a conocer su nueva botella solidaria de “Oro de Cánava”.

Los Aceites de Oliva Virgen Extra “Oro de Cánava” de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena en la categoría de frutados verdes de 5.000 a 10.000 kgs, “Dominus” de Monva S.L. de Mancha Real en la categoría de frutados verdes de más de 10.000 Kgs y “Verde Salud” de la S.C.A. Trujal de Mágina de Cambil en la categoría de ecológico han sido reconocidos con la XXIV edición de los Premios Alcuza.

Mágina vuelve a ser protagonista indiscutible de los Jaén Selección con la concesión de tres de los ocho premios de este año.

La Denominación de Origen Sierra Mágina presentó el lunes 14 de noviembre en La Comunal, la tienda que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero tiene en Madrid, su AOVE de selección temprana de la presente campaña.

Además, a las adversidades anteriormente mencionadas se une el ataque de una cuarta generación de la mosca del olivo y de una posible presencia de hongos en zonas específicas que podría empeorar la situación, por lo que es esencial que se recoja cuanto antes, evitando así, además, el efecto de hipotéticas heladas que podrían llegar en cualquier momento.En la presente campaña tanto olivareros como cooperativas y almazaras tendrán que poner aún más empeño si cabe que años anteriores para seguir impulsando la calidad, por un lado los olivareros adelantando la recogida generalizada de un olivar con menos carga, y por otro y en el caso de almazaras y cooperativas de la comarca tendrán que afrontar el descenso de entradas de aceituna diaria y también persistiendo en las normas de limpieza, separación y molturación al día.

Las entidades inscritas a la Denominación de Origen Sierra Mágina realizan un año más una fuerte apuesta por la calidad al elaborar Aceites de Oliva Virgen Extra de recolección temprana.

La Denominación de Origen Sierra Mágina ha celebrado dentro del Aula de Mágina, proyecto financiado por la Caja Rural de Jaén, las jornadas “Aspectos claves en certificación y elaboración de AOVEs de máxima calidad”.