La Denominación de Origen Protegida Aceite de Lucena cuenta desde ayer con protección europea al entrar en vigor su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), publicada el pasado mes de septiembre en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE).

Según la Junta de Andalucía, esta mención de calidad ampara aceites de oliva virgen extra obtenidos del fruto de olivos, principalmente, de la variedad hojiblanca mediante extracción a baja temperatura. De esta forma, se evita la alteración de la composición química del producto y, por tanto, se conserva el sabor, aroma y demás características de los aceites resultantes. Así, el Aceite de Lucena presenta un color entre verde intenso y verde amarillento y un sabor frutado medio con toques almendrados y a verde hierba, con un equilibrio entre amargo y picante.

Con la suma de esta DOP, el número de menciones de calidad cordobesas que amparan aceite de oliva virgen extra ascienden a cuatro: Aceite de Lucena, Baena, Montoro-Adamuz y Priego de Córdoba. Esta provincia se posiciona, por tanto, como el territorio de Andalucía con mayor número de figuras de calidad que protegen este producto, seguida de Jaén con tres DOP: Sierra de Cazorla, Sierra de Segura y Sierra Mágina; y Granada con dos menciones: Montes de Granada y Poniente de Granada).