Obtener todos los recursos disponibles de la aceituna para usos saludables mediante un proceso sostenible en el que se generen “cero residuos”. Éste es el objetivo del proyecto europeo EcoPROLIVE, en el que participan un total de ocho entidades, entre ellas la navarra Isanatur Spain, en el que se investigará un nuevo sistema de explotación de los recursos de aceituna para usos saludables "sin generar residuos".

Contará con un presupuesto de 2,4 millones de euros así como con otra dotación de dos millones de euros procedentes del programa de investigación e innovación Horizonte 2020 (www.eshorizonte2020.es) del Ministerio de Economía y Competitividad.

Para conseguir su propósito, el proyecto europeo deberá demostrar la viabilidad técnica y económica de su novedoso proceso, asegurar la entrada en el mercado de la tecnología que lo soporta, así como de los productos generados. Igualmente, se pretende obtener un diseño óptimo del sistema de producción para facilitar su escalabilidad; su validación en un entorno operativo e impulsar su implantación integral (tecnología y productos) en los principales países productores de aceite de oliva en Europa, a saber: España, Italia, Portugal y Grecia.

Para conseguir esos resultados, Isanatur Spain se ha integrado en un consorcio europeo liderado por Contactica, Ingeniería para el Desarrollo Tecnológico, la Universidad de Zaragoza y la Universidad Autónoma de Madrid. También forman parte de este proyecto Prometeo y Alma Mater Studiorum-Universita di Bolognia, de Italia; el Centro para a Valorizaçao de Residuos o CVR, de Portugal, y la firma Evangelos Mihopoulos & SIA, de Grecia.