Existe preocupación ante la falta de precipitaciones, ya que esto podría determinar la próxima campaña oleícola y los movimientos del mercado. A pesar de ello, hay tranquilidad. En Jaén se trabaja sin prisa ya que se ha vendido anteriormente y consideran que hay desajuste entre los precios de compra y los de venta. En Córdoba el mercado también está tranquilo y con picoteo. Se produce una pequeña subida por las escasas compras realizadas y se mantienen los precios, sobre todo el extra que no llega a los 4 euros.
En Granada se registran pocas operaciones. No hay oferta, no llueve y hay preocupación en la producción. Se está a la espera de la lluvia que permitirá asegurar la cosecha próxima y la decisión de venta. En Sevilla hay pocas salidas, los precios mantenidos y sin cambios.
Y en La Rioja los graneles están al alza, sobre todo los de orujo y virgen, se mantienen los precios altos.
En este contexto surge OLIVITECH, con el objetivo de desarrollar un sistema de alerta que combine datos del olivo con la presencia de patógenos, la sintomatología, y la meteorología de cada parcela. Un consorcio multidisciplinar para un enfoque integralPara llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA), en el que participan Monet Tecnología e Innovación S.L., Aceites Abril S.L., Oleand Manzanilla Olive S.Coop.And, Deoleo Global, el Grupo de Investigación en Sistemas Agroambientais (GISA) de la Universidad de Vigo, y el Grupo de Investigación Botánica Sistemática y Aplicada de la Universidad de Córdoba.Fases del proyectoLa primera fase del proyecto se centrará en la validación de técnicas de recogida de datos automáticos y la toma de datos sobre la sensibilidad del olivo, la concentración de esporas, la sintomatología de las enfermedades, y la meteorología.
Fulgencio Torres, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, subrayó la importancia estratégica de la IA en un contexto global cada vez más incierto
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