Según el análisis realizado por UPA Andalucía, a partir de los datos aportados por la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), en lo que se lleva de campaña hasta el mes de junio, la producción de aceite de oliva se sitúa en la cifra de las 1.255.378 toneladas, con unas importaciones que rondan las 120.000 toneladas. Con respecto a los datos de salidas de aceite al mercado, la comercialización ha tenido un magnífico comportamiento en este último mes en el que se ha dado salida a un volumen de 117.000 toneladas de aceite.

De continuar con este ritmo de salida, argumentan desde UPA “en los tres meses de campaña que restan, y debido a que el volumen de existencias se asienta en este momento en las 696.000 toneladas, el dato de enlace se situaría en 372.000 toneladas, una cantidad algo por encima de la pasada campaña, pero por debajo de la media de las últimas cinco”.

Estas cifras, en declaraciones de UPA, “vienen a apuntalar por segundo mes consecutivo la recuperación del mercado exterior y la estabilización del mercado interiortoneladasras meses de datos negativos”.

Desde la a organización agraria se ha reconocido que a lo largo de estos meses han estado muy preocupados por los precios en origen a los que se estaban liquidando a los agricultores sus cosechas. El presente mes de julio, según indican desde UPA, está teniendo también un buen comienzo en lo que al mercado se refiere. Durante la primera semana se ha seguido recuperando el precio en origen para todas las categorías. No obstante, los mayores intentos de compra han sido en la categoría de aceite virgen extra, donde ya comienzan a escasear los de gran calidad. En este momento, las cotizaciones suben ligeramente con respecto a la semana anterior situándose en los 2.852,75 euros/tn para el aceite de oliva virgen extra, 2.522,89 euros/tn para el virgen y 2.454,22 euros/tn para el lampante.

Por esto, la organización agraria apuntan que “con los datos conocidos sobre existencias actuales y previsiones de enlace de campañas, se consolida la idea de que el mercado atravesará el periodo estival sin sobresaltos, con precios sostenidos y al alza, al quedar cada vez menos existencias y escasear estos aceites de gran calidad”.

Finalmente, desde UPA Andalucía han querido subrayar una vez más que “para asegurar el futuro de las explotaciones familiares en el sector de aceite de oliva y aceituna de mesa se debe apostar por una verdadera vertebración del sector, trabajando por la mejora de los canales de comercialización del aceite de oliva y aceituna de mesa”. Así, se hace necesario “apoyar y promover la creación de estructuras que permitan la concentración de la oferta y refuercen la postura negociadora de los productores frente al reducido número de agentes de compra”.

Según UPA, el sector productor debe, , “hacerse un hueco cada vez más importante en la comercialización y distribución de sus producciones para asegurarse que recibe un precio justo por su producto”.