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El Mar, el Aceite de Oliva y la primera vuelta al mundo

El principal objetivo que tiene el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es la promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar, que lleva a cabo a través de diferentes actividades.

Talleres online de cultura aceitera de Solidarios Coosur

Dicha iniciativa, que surgió como respuesta a la demanda de actividades online derivada de la pandemia, se ha consolidado como uno de los pilares del proyecto Solidarios Coosur, permitiendo que usuarios de diferentes puntos de España profundicen en el proceso de elaboración del aceite de oliva y adquieran las nociones básicas para diferenciar los tipos de aceite, así como recomendaciones de uso y conservación.

155.000 toneladas de aceite de oliva comercializadas en abril

En cuanto a la producción acumulada, en lo que llevamos de campaña la cifra es de 1.483.901 toneladas de aceite a nivel nacional y el dato para Andalucía se sitúa en las 1.148.590 toneladas.En cuanto a la distribución de las existencias, 1.084.261 toneladas, de las que 765.833 están en almazaras; 287.476 en envasadoras y 30.952 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

Estudio moleculas bioactivas aceite oleo 110522

El aceite de oliva influye positivamente en la obesidad y enfermedades relacionadas

Un estudio señala que los componentes de la dieta mediterránea ejercen efectos protectores contra la obesidad y los trastornos metabólicos y cardiovasculares relacionados al interferir con las vías moleculares que conducen a estas patologías.

España lidera las exportaciones a Grecia en las partidas correspondientes al aceite de oliva

El sector gourmet griego: una oportunidad para el AOVE español

Con respecto a las tendencias en el sector, dada la relevancia que tienen para los consumidores los efectos que los productos alimentarios pueden tener para la salud, se espera que cada vez se consuman más productos categorizados como “ecológico”, “light”, “orgánico” o, en el caso del aceite de oliva, “virgen extra”.